温馨提示：

1.蒸花卷的时候.把葱放一点点食用小苏打，蒸好后的不会黄

2.面粉和水的比例可能略有不同，可以根据自己的情况加以调整。水如果多，面团就软一些，花卷蒸出来宣软，水少和的面团硬，花卷会比较有咬劲，自己掌握就好。

—  今日推荐  —

花卷

[ 材料 ]

中筋面粉300克    

白糖10克   水160克 

食用小苏打一点点    

酵母3克    泡打粉2克    

芝麻油一小勺    白胡椒粉适量    

盐适量    葱花适量    火腿肠适量    

[ 做法 ]

步骤一：

     面粉、白糖、水、酵母、泡打粉放入面包机，揉面，没有面包机的也可以用手揉。

步骤二：

     葱花切碎后放碗里，放一点点食用小苏打进去搅拌均匀。

步骤三：

    揉成光滑的面团，不要把面团放那发酵而是直接使用

步骤四：

    案板上擦薄粉，把面团按扁成一个正方形或长方形

步骤五：

     抹上一层薄薄的芝麻油，不要太多了

步骤六：

    根据自己口味放盐，一定要均匀撒上抹开，也可以放你喜欢的调料，孜然粉、椒盐粉等等

步骤七：

     撒上葱花和火腿肠..

步骤八：

    开始卷起，注意要卷紧一些

步骤九：

     全部卷好后用刀把二边切掉一点，然后再把其它的切成均匀的段，不能切太宽了

步骤十：

     拿一个筷子在一个面团中间，轻按到底部

步骤十一：

     全部按好啦

步骤十二：

     二只手拉住面团中间，往二边轻轻拉长一点

步骤十三：

     再如图放在手指上

步骤十四：

     将底部捏紧

步骤十五：

     放入笼屉盖上盖子里面醒发，醒发的时间根据当时的气温，一般发至一倍半之后就可以了.

步骤十六：

     发酵好后锅里烧水，水开后放入花卷开蒸，根据大小，一般5-10分钟！蒸好后关火，2分钟后再开盖就可以食用啦！