终于做了心心念念了N多年的豌豆黄[哈哈]
入口浓郁的豆香，令人很满足。水放的有点多了，口感稍有些软，若再干硬些，就完美了。配料只用了豌豆、水和一点点糖。没放任何帮助凝固的添加剂。事实上也完全没必要放。
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​前几天新做的两款饼干，口味姐都很喜欢。海苔肉松饼干很香口，咖啡可可心曲奇非常疏松，满口浓郁的咖啡苦香[赞]

百年堂|阿胶的吃法（五）

木瓜鲜鱼汤
【配料】鲤鱼1条，木瓜50克，豌豆苗10克，红枣5颗，百年堂阿胶20克，花生仁20颗，姜片、葱段、高汤、香油、盐、料酒、味精、胡椒粉各适量
【做法】先将鲤鱼洗净，在鱼身两面各剖4～5刀，将盐、料酒均匀涂抹在鲤鱼内外，略腌；再将红枣、花生仁洗净，花生仁放入碗内，加适量清水蒸熟；木瓜去皮、籽，切成条块；百年堂阿胶砸碎放入碗中开水烫化；锅内放少许油，将鱼两面煎黄，加入高汤烧沸，撇去浮沫，加入红枣、木瓜块、姜片、葱段、料酒、胡椒粉炖30分钟，将鱼取出放入大汤碗中；最后将在汤中加入烫化的百年堂阿胶、花生仁、盐、味精煮沸，放几根豌豆苗略烫，倒入鱼上，淋少许香油即可。

薏米绿豆粥
【做法】绿豆50克，百年堂阿胶20克，薏米60克，将绿豆和薏米淘洗干净，一起放入沙锅中加适量清水。先用旺火煮沸，再用小火熬煮，待其软烂成粥后停火即可。再将百年堂阿胶砸碎放入碗中开水烫化，放入熬好的粥中和匀即可。每日2次，早晚分服。

煎蛋白菜虾仁汤
【配料】鲜虾仁5只，百年堂阿胶30克，白菜叶1片，西红柿100克，鸡蛋2个，盐1小匙，姜丝、葱丝各适量。
【做法】将鲜虾仁挑去沙肠，洗净，入沸水中氽烫至熟；白菜叶洗净用手撕成大块；西红柿切片；鸡蛋打散；百年堂阿胶砸碎放入碗中开水烫化；油锅烧热，倒入鸡蛋液煎炒，加水煮沸，下白菜叶、西红柿煮开，捞出放碗内垫底，放入虾仁，倒入原汤，加入烫化的百年堂阿胶和匀，加盐调味，撒上姜丝、葱丝即可。
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介个红酸汤牛肉粉我一嗦就爱了

作为一个懒人吃货，我平常宅家是能不动就不动
有时候公司加班，晚上回到家太晚了总来不及点外卖
搞得我家里总囤满了泡面、牛肉粉、螺蛳粉啥的应有尽有
就涂它个煮起来方便又好吃！
现在天气冷酸辣酸辣的东西让我有一种不可抗拒的吸引力
今天就给大家种草介个红酸汤牛肉粉吧~
一说红酸汤就想到贵州最地道的凯里酸汤
而凯里红酸汤牛肉粉是真的好吃欧！说着都忍不住都要开上一包
里面配料炒丰富，干米粉、熟牛肉、豌豆包
牛骨原汤包、红酸汤、黔菌三宝、脱水蔬菜
做法也简单，米粉冷水下锅，水煮沸后转中小火煮10-12分钟后捞出
然后煮粉水放入牛骨原汤包和牛肉包（不用撕开），加热一分钟后倒在米粉上
蕞后再烧240ML的沸水倒入米碗中加上各种配料，直接开吃！
米粉完全吸收了牛肉高汤和红酸汤的精华，嗦起来炒鸡入味而且酸辣Q弹爽口
熟牛肉是那种大块大块的，吃起来特别劲道（满足感up up!）
搭配上黔菌三宝（松茸菌、虫草菌、香菇）和其他配菜感觉真的太豪华了！
一碗下肚连汤都不能放过，介个贵粉我喜欢！贵州凯里红酸汤牛肉粉YYDS！！！
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