办理食品经营许可证,你不知道的情况!

凡是进行食品生产经营的企业单位如饭店、超市等,都需要办理《食品经营许可证》。而在办证流程中,有一个非常重要的环节,直接关系到是否能快速拿证,就是现场验收环节。

  以餐饮单位为例:

  当餐饮单位将办证材料递交到办证大厅以后,食药局需要在20个工作日内依法对相关材料进行审批,审批合格后对餐饮单位进行验收并发证。而往往影响拿证速度的就是验收环节。

许多餐饮单位由于不了解《食品安全法》对于餐饮单位生产经营的安全标准,盲目进行装修,最后导致厨房很多细节不能满足要求,在验收环节不能一次性通过,甚至需要重新整改,从而耽误了拿证时间。所以,餐饮单位经营者在装修前,需要了解相关食品安全标准,并提前咨询当地食药局餐饮科相关工作人员,了解当地的相关政策,按要求装修,可以提高验收通过率。

 下面是中型和小型餐饮单位现场验收标准,以供参考:

  一、选址要求

  选择地势不得设在易受到污染的区域,距离粪坑、污水池、暴露垃圾场(站)、旱厕等污染源25m以上,并设置在粉尘、有害气体、放射性物质和其他污染源的影响范围之外。

  二、场所设置、布局、分隔和面积要求

  (一)设置与食品供应方式和品种相适应的粗加工、切配、烹饪、面点制作、餐用具清洗消毒、备餐等加工操作场所,以及食品库房、更衣室、清洁工具存放场所等。各场所均设在室内。

  (二)进行凉菜配制、标化操作和食堂配餐,分别设置相应操作专间。

  (三)制作现榨果蔬汁和水果拼盘及加工生食海产品,设置相应的专用操作场所。

  (四)各加工操作场所按照原料进入、原料处理、半成品加工、成品供应的顺序合理布局,并能防止食品存放,操作中交叉污染。

  (五)用于原料、半成品、成品的工具、用具和容器,有明显的区分标识,存放区域分开设置。

  (六)食品处理区面积与就餐场所面积之比,以及最大供餐人数符合《餐饮服务食品安全操作规范》等要求。

  (七)切配烹饪场所面积≧食品处理区面积50%(全部用半成品烹饪的可适当减少),凉菜间面积≧食品处理区面积10%。

  (八)凉菜间面积≧5m2

  (九)加工经营场所内无圈养、宰杀活的禽畜类动物的区域(或距离25米以上)。

  三、食品处理区地面、墙壁、门窗、天花板与排水要求

  (一)地面用无毒、无异味、不透水、不易积垢、耐腐蚀、防滑的材料铺设,且平整、无裂缝。粗加工、切配、餐用具清洗消毒和烹调等场所的地面易于清洗、防滑,并有排水系统。

  (二)地面和排水沟有排水坡度。

  (三)排水沟出口有网眼孔径小于6mm的金属格栅或网罩。

  (四)墙壁采用无毒、无异味、不透水、平滑、不易积垢的浅色材料,粗加工、切配、餐用具清洗消毒和烹调等场所所有1.5m以上光滑,不吸水、浅色、耐用和易清洗的材料制成的墙裙。

  (五)门、窗装配严密,与外界直接相通的门和可开启的窗设有易于拆洗且不生锈的防蝇纱网或设置空气幕,与外界直接相通的门能自动关闭。

  (六)粗加工、切配、餐用具清洗消毒、烹调等场所如设门,采用易清洗、不吸水的坚固材料制作。

  (七)天花板采用无毒、无异味、不吸水、表面光洁、耐腐蚀、耐温、浅色材料涂覆或装修。

  四、洗手消毒设施要求

  (一)食品处理区内设置足够数量的洗手设施,其位置设置在方便员工的区域。

  (二)洗手消毒设施附近有相应的清洗、消毒用品和干手用品或设施,员工专用洗手消毒设施附近有洗手消毒方法标识。

  五、餐用具清洗消毒保洁设施要求

  (一)配备能正常运转的清洗、消毒、保洁设备设施。

  (二)各类清洗消毒方式设专用水池的最低数量:采用化学消毒的,至少设有3个专用水池。采用人工清洗热力消毒的,可设置2个专用水池。各类水池以明显标识标明其用途。

  (三)餐用具清洗消毒水池专用,与食品原料、清洗用具及接触非直接入口食品的工具、容器清洗水池分开。

  (四)设专供存放消毒后餐用具的保洁设施,标记明显,结构密闭并易于清洁。

  (五)清洗、消毒、保洁设备设施的大小和数量能满足需要。

  六、食品原料、清洁工具清洗水池要求

  (一)粗加工操作场所分别设动物性食品、植物性食品、水产品3类食品原料的清洗水池,水池数量或容量与加工食品的数量相适应。各类水池以明显标识明其用途。

  (二)设专用于拖把等清洁工具、用具的清洗水池,其位置不会污染食品及其加工制作过程。

  七、设备、工具和容器要求

  (一)接触食品的设备、工具、容器、包装材料等符合食品安全标准或要求。

  (二)接触食品的设备、工具和容器易于清洗消毒。

  八、通风排烟设施要求

  (一)烹调场所采用机械排风。产生油烟的设备上部加设有机械排风及油烟过滤的排气装置,过滤器便于清洗和更换。

  (二)排气口装有网眼孔径小于6mm的金属格栅或网罩。

  九、废弃物暂存设施要求

  (一)食品处理区设存放废弃物或垃圾的容器。废弃物容器与加工容器有明显区分的标识。

  (二)废弃物容器配有盖子,以坚固及不透水的材料制造,内壁光滑便于清洗。专间内的废弃物容器盖子为非手动开启式。

  十、库房和食品贮存场所要求

  (一)食品和非食品(不会导致食品污染的食品容器、包装材料、工具等物品除外)库房分开设置。

  (二)冷藏、冷冻柜(库)数量和结构能使原料、半成品和成品分开存放,有明显区分标识。

  十一、专间要求

  (一)专间内无明沟,地漏带水封。食品传递窗为开闭式,其他窗封闭。专间墙壁裙铺设到顶。

  (二)专间门采用易清洗、不吸水的坚固材质,能够自动关闭。

  (三)专间内设符合《餐饮服务食品安全操作规范》要求的空调设施、空气消毒设施、工具清洗消毒设施;凉菜间、裱花间设专用冷藏设施。

  (四)专间入口处设置洗手、消毒、更衣设施的通过式预进间,洗手消毒设施符合本规范第二十九条的规定。

  十二、厕所要求

  (一)厕所不设在食品处理区。

厕所采用水冲式,地面、墙壁、便槽等采用不透水、易清洗、不易积垢的材料,设有效排气装置,有适当照明,与外界相通的窗户设置纱窗,或为封闭式,外门能自动关闭,在出口附近设置洗手设施。

珊瑚医疗专注食药妆企业许可服务14年,拥有集效率、严谨、快速于一体的食品经营许可办理经验,若您需要在四川省办理食品经营许可证珊瑚医疗竭诚为您服务,我们在成都市天府三街69号恭候您的到来。

#企业并购#
助力企业转型的投资并购之道

近年来,受到国家政策大力扶持的中国并购市场蓬勃发展,活跃度与投资并购量屡创新高。依据普华永道长期观察,我国并购市场发展的根本动力来源于产业升级下企业主体谋求转型的自主需求。在国家经济结构性转型的关键时期,企业的内生式增长受到内外部环境的限制显得困难重重,因而,通过外延式并购快速获取新市场、新渠道、新技术、新产品及其他核心资源成为企业转型的有力尝试。

转型类并购项目整合难度突显

并购价值是否实现是评判并购项目成功与否的唯一标准。我们通常建议客户从战略、运营与财务这三个维度对并购价值目标进行设定。对于以追求收入协同效应为主的转型类并购项目,携手进入新市场、市场份额增加、市场均价提升、竞标成功率提升等都是较为常用的评估指标。为了达成这些目标,还需要从产品组合、客户关系、销售渠道、定价策略和品牌定位等方面进行更为细化的协同项目层级的规划与论证。并购价值的最终实现需要依托于由企业信息系统支持的业务操作流程。以追求收入效应为主的转型类并购往往对既有团队、业务流程和信息系统都提出了巨大的变革要求,而流程与系统的更新迭代是一个相对漫长的、要求跨部门沟通与协作的过程,往往成为决定转型类并购价值是否能够快速实现的关键。据普华永道多年来对全球不同行业、不同类别的投资并购调研结果显示:与“市场进入(Go-to-market)”相关的并购价值目标达成率在近三年均有所下降。整合难度凸显的转型类并购项目的增加无疑是并购目标达成率下降的重要原因之一。

转型类并购项目价值实现的门道

依据普华永道观察,整合团队正越来越早地参与到并购项目中。据调查,近三年来有32%的被调查企业的整合团队在并购目标筛选阶段就开始着手开展整合机会的识别,该比例比上一个三年增加11%,是中国并购市场逐渐走向成熟的表现之一。过往的案例表明,对于整合难度较高的转型类并购项目,如果整合团队没能在投前参与进来,将导致投后整合工作与投前谈判及交割工作衔接不佳,在业务协同、知识转移、人员对接、公司管控等方面造成较大的沟通成本或障碍,严重的甚至会影响到目标公司的正常运营,阻碍整合规划的落地。因此,我们通常建议客户:尽早组建跨部门的整合团队,与交易团队在投前阶段共同工作;尽早规划未来的投后管控模式及目标营运模式,并调配相关资源;尽早确定未来的董监高人员,使其参与到整合规划与协同项目计划中去。据普华永道多年来对全球不同行业、不同类别的投资并购调研结果显示:过往的整合团队更多选择在尽职调查期间开始整合工作,近年来,随着整合工作的重要性被广泛认可,越来越多的整合团队选择在项目最早期(即并购目标筛选阶段)着手整合协同机会的识别,这一比重已经从21%上升到32%。
业绩对赌在转型类并购项目中普遍使用

并购价值的设定与验证通常需要较长时间的实践验证。并购价值实现的前提是对未来业绩表现进行相对客观的、准确的预测。然而,由于买方团队、卖方团队与目标企业管理层在市场判断、风险偏好、利益诉求等方面存在差异,很难在业绩预测上达成一致,因而对赌条款被广泛地运用于买方、卖方与目标企业管理层之间。需要注意的是,过高的业绩承诺可能导致目标企业只关注承诺期的财务指标,却忽略企业长期的可持续发展,容易诱发短视行为,例如减少市场营销或研发投入、大规模削减员工工资和福利等;而过低的业绩承诺可能造成目标企业股东与高管的懈怠,阻碍目标企业快速发展,乃至影响到买方集团整体的转型进程。因此,如何合理运用对赌条款,防止原股东或创始人快速套现退出,确保整合计划落地与协同效果实现,成为转型类并购的一大难题。

并购整合的八大建议

1.尽早开始整合规划整合规划越早开始越好,理想状态是在确定并购对象的同时启动整合规划,这样可以拥有充足的时间与主动权来识别并获取整合所需的资源与卖方支持,以确保整合规划的顺利开展,从一定程度上缩短整合过渡时期。2. 根据交易目标制定整合方案任何并购交易背后都有其特定的并购动机。买方企业应根据其交易目标来制定相应的整合方案,明确整合的战略目标与关键整合举措,确定整合举措的优先级,并建立整合实施路径图与关键里程碑,以确保整合方案的落地。3. 专注于协同效应的实现由于并购整合的复杂性与长期性,整合资源应优先分配给实现协同效应的关键举措,其次再根据财务影响、成功可能性以及所需时间等因素对整合举措进行资源分配。尽早获取协同效应有利于整合团队士气并对外部投资者或市场带来信心。4. 交割首日准备在并购协议签订之后,应制定一份详细的交割整合工作计划和时间表,包括交割事项检查清单、首日整合事项检查清单等。买卖双方应及时沟通工作进度与遇到的问题。交割前两周,双方律师应就交割先决条件的满足、交割程序与交接计划进行持续的沟通协商,以确保顺利交割与首日运营。5. 与利益相关方持续沟通并购整合通常涉及目标企业的多方利益相关者,包括小股东、员工、客户、供应商、工会、债权人、媒体等。应尽早识别并针对各利益相关者的关注与考量点来制定相应的沟通方案,以确保交易的顺利进行与业务的平稳过渡。沟通方案应说明交易动机、愿景/战略、组织架构、整合规划等关键信息,并根据不同的沟通对象进行相应调整。6. 建立专业的项目管理团队通常而言,并购整合是一个巨大且复杂的项目工程,需要建立一支专业的项目管理团队来计划并持续跟踪整合事项的执行。然而,缺乏并购经验的买方通常很难调配适当的自有人员来开展相关工作。因此,可以向拥有丰富整合经验与成熟项目管理工具的第三方服务机构寻求帮助。7. 获得高管层支持并购整合的过程中势必会遇到很多问题与风险,需要管理层及时做出决策来解决整合难点。太多悬而未决的问题会严重影响整合工作的进展与效果,因此获取高管层的支持对整合推进是十分必要的。8. 充分考虑文化差异不同地区、不同企业的文化千差万别,并购整合过程中应特别关注文化差异。若整合不当,则有可能面临人才的流失。整合推进的重要前提就是充分尊重双方的文化。

【打好“组合拳”助力小微企业发展——访中国建设银行董事长田国立】近期召开的民营企业座谈会为解决民营企业融资难融资贵问题指明了方向。就如何落实相关政策,记者日前采访了中国建设银行董事长田国立。
  企业“等米下锅” 银行一线员工需打消“惜贷”顾虑
  问:民营企业融资难融资贵的症结在哪里?
  田国立:民营企业融资难、融资贵问题多集中在小微企业,主要症结在于银行信贷准入标准高、增信难度大、申贷流程长、期限不匹配等。由于银企信息不对称、抵押登记效率低,导致信贷调查、审批到发放的流程耗时拉长,企业“等米下锅”现象普遍。与此同时,很多小微企业在向银行申请贷款的过程中,需要承担担保和评估等第三方服务费用,这推高了企业的融资成本。
  问:如何看待和应对当下部分银行对民营企业“惜贷”的问题?
  田国立:部分民营企业存在信息不透明、管理欠规范、跨行业过度扩张等问题,信用风险相对较高,金融机构出于考核、追责等方面压力对其放贷较为谨慎。特别是在服务小微企业方面,由于银行金融机构自身风控能力的局限性,也就不敢放贷。
  从效益上讲,一线员工做小微企业客户肯定不如做大企业客户,这就要求银行从内部考核机制进行调整,正向激发客户经理和基层机构服务民营和小微企业的内生动力。从问责上看,小微企业相对大企业风险较高,不少员工在追责上有所担心,这需要银行机构落实好银保监会尽职免责政策,建立和完善容错纠错机制,打消一线员工的顾虑,真正实现敢贷愿贷。
  科技助力小微金融 大行打出“组合拳”
  问:大型商业银行能否做好小微金融?
  田国立:引导资金流向社会最需要的地方是国有大行的责任所在,但服务小微企业不光是一种愿望,更是一种能力。没有大数据应用,没有互联网支撑,大型商业银行做小微金融确实有困难。但随着金融科技的发展,建行探索运用互联网思维、利用科技手段整合数字资源,创新推出“小微快贷”“云税贷”“抵押快贷”“平台快贷”等一系列大数据金融产品,发布“惠懂你”App、普惠金融蓝皮书和普惠小微指数等,在解决民营和小微企业融资痛点方面,取得了一系列实实在在的成果。
  数据显示,截至9月末,建行服务的对公信贷客户中,民营企业占比九成,融资余额占比近30%。民营企业贷款余额1.7万亿元,同比增速10.34%,高于对公贷款平均增速。建行用于小微企业贷款余额1.49万亿元,贷款客户87.4万户,较年初新增26.9万户,增长44.39%。
  服务小微企业需要金融行业共同努力,因此建行也将自身积累的业务、技术经验和成果输出给中小金融机构。截至目前,建行同业合作平台框架协议客户数达1583家,已与80多家中小金融机构明确零售智能风控产品合作意向。
  问:近期建行出台了哪些措施支持民营和小微企业发展?
  田国立:民营企业座谈会后,建行连续下发3个文件,在强化信贷政策支持、增加资源配置,优化绩效考核、激发内生动力,创新服务新模式、提升业务处理效率和能力,实施差别化信贷政策、提升民营企业金融服务可获性等方面,提出26条具体举措和工作要求。
  针对民营经济发展,建行打出了一套“组合拳”,坚持优先服务优质民营企业、优先支持重点行业、优先支持民营经济活跃区域、优先支持供应链条企业、优先帮扶临时困难企业渡过难关“五个优先”,配套强化授信研究、强化产品创新、强化服务效率、强化金融科技运用“四个强化”,建立保障资金来源、保障资源配置、保障尽职免责、保障策略帮扶“四个保障”,给民营企业“输血”,以实际行动助力实体经济发展。
  在加大信贷投入的同时,建行还将针对民营和小微企业提供全生命周期的金融服务。建行打算在深圳投资100亿元建立科技产业园,投贷联动帮助一批有技术前景的企业“孵化”成长。同时,建行已募集约300亿元种子基金,力图撬动3000亿元的资金规模以支持科技创新型企业发展。
  长远规划普惠金融 精准滴灌民营小微
  问:如何确保银行支持民营和小微企业融资的长期性和可持续性?
  田国立:痛点对商业银行来说其实就是机会,关键在于我们有没有解决痛点的能力,解决好了就能带来巨大的市场前景。对大客户的服务,银行之间竞争白热化。与之相比,服务草根客群、长尾客户对银行来说有着巨大的发展空间。只要有机会都不会拒绝,更何况金融科技给了银行一个“西瓜和芝麻一起捡”的机会。
  在激烈的市场竞争中,现在是“得小微者得天下”,关键是在考验哪家机构风险控制能力更强、定价模型成熟度更高。对建行来说,普惠金融绝不是权宜之计,而是关乎未来发展的重要战略。
  对此,建行提出了普惠金融三年发展规划:未来三年,普惠金融贷款余额达到1万亿元,客户新增力争突破200万户,贷款不良率力争控制在3%以内。
  既然有了长远规划,就不可能是热闹一阵的事情,而是肯定要持续干下去,把水直接浇到根上,精准滴灌到最底层、最急需金融服务的民营和小微企业。
  问:在发力服务民营和小微企业的同时如何防范风险?
  田国立:在有序积极支持民企融资的同时,也应加强风险防范,避免授信的集中过度。对此,监管部门有着明确的要求,各家商业银行也会依据自身风险偏好考量企业。
  支持民营和小微企业发展是一个长期的过程,如果不考量风险、不计成本,不仅会影响金融资源有效配置,还可能产生套利空间,影响企业家专注主业的决心。因此,在纾解民营小微企业融资困境的同时,要防止部分民企过度融资后,在流动性充裕的情况下进行盲目多元化发展,导致企业经营不善。银行应根据自身风险偏好,关注企业自身的发展水平、还款能力和产品竞争力,依据市场化原则独立自主做出判断。by新华视点


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