午餐:甜笋炒韭菜、甜笋炒酱油肉、茴香炒蚕豆、青萝卜丝荷包蛋汤、清蒸黄翅、
一桌子的春天,山里带回的甜笋,赶着新鲜一天吃两顿、一顿吃两盘,不需要焯水,直接处理干净,熬好猪油,炒春日头茬韭菜,水嫩清甜;加酱油肉炒多了一层咸香,我偏爱清炒,周先生喜欢酱油肉炒,去了山里又学了保存笋的方法,原来用水煮过的笋要用重石压过,去掉水分再冷冻才能保存脆的口感,难怪有一年冻了一些,口感非常差,被水泡的发软像泡沫的口感;带回来还想试一下储存方法,亲朋好友分一分,这会就剩一根老一些的明天煮鸭肉汤了。
一桌子的春天,山里带回的甜笋,赶着新鲜一天吃两顿、一顿吃两盘,不需要焯水,直接处理干净,熬好猪油,炒春日头茬韭菜,水嫩清甜;加酱油肉炒多了一层咸香,我偏爱清炒,周先生喜欢酱油肉炒,去了山里又学了保存笋的方法,原来用水煮过的笋要用重石压过,去掉水分再冷冻才能保存脆的口感,难怪有一年冻了一些,口感非常差,被水泡的发软像泡沫的口感;带回来还想试一下储存方法,亲朋好友分一分,这会就剩一根老一些的明天煮鸭肉汤了。
【周广仁:为世界带来音乐的使者|#爱乐#】洛杉矶时间3月7日早晨醒来,得知钢琴演奏家、教育家,中央音乐学院钢琴系终身教授周广仁先生在北京家中安详辞世,享年94岁。
作为周先生的学生,妻子看到朋友纷纷发来消息,很少提笔的她,忽然想起许多往事,发了一条朋友圈:“那是一个冬日黄昏,北京难得下了雪,我去周先生家里看望她。本来想请先生去吃她喜欢的西餐,可是周先生说路太滑,只好作罢⋯⋯”https://t.cn/A66ItElk
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上周生活小记
上周本来想去海昌公园玩的,疫情忽然就来了,只能在小区门口逛逛了,带了两袋超脆的水军锅巴,结果被周先生吃完了[doge][doge]吃完还跟我说牛肉味和花椒味的他都喜欢,让我下次再买点[摊手][摊手]
刷视频看到肉夹馍,瞬间被馋到,灵机一动用手抓饼和老爸给寄的红烧肉做了几个,香到一口气吃了两个,肉肉没了,没想到夹上川娃子烧椒酱也很美味‼️
周先生吃完肉夹馍还没饱,翻出我囤的#大话饱饱螺蛳粉# ,煮了好大一碗,双倍腐竹+双倍花生,馋的我又去蹭了几口,吃完用美丽雅懒人抹布把桌子一擦,简直不要太方便[兔子][兔子]
#美食[超话]##微博新潮计划##美食种草大赛#
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