#干货##白茶# 茶树品种大有不同

1. 政和大白茶#政和白茶#
简称“政大”，是我国著名的茶树无性繁殖系良种之一。
适宜制作：红茶、白茶，以及“银针类”名茶；制出的白茶：芽叶肥壮、有豆香，滋味纯正；制出的红茶：内含物丰富，有紫罗兰的香气，汤色有金圈。  

2. 政和小茶
政和小茶，系有性群体品种，栽培历史悠久。

适宜制作：白茶制出的白茶：偏墨绿色，鲜爽度高，口感偏甜。

3. 福鼎大白茶#福鼎白茶[超话]#
福鼎大白茶，又名福鼎白毫，属无性繁殖系。

4.福安大白茶
又名高领大白茶，系全国茶树品种，审定委员会认定的，国家良种之一无性系

5. 福云6号
由福建省农业科学院，茶叶研究所，于1957-1971年从福鼎大白茶，与云南大叶茶，自然杂交后代中，采用单株育种法育成。

6. 水仙白
又名水吉水仙，或武夷水仙，无性繁殖系，小乔木型。
适宜制作：白茶制出的白茶：有奶香。滋味甘甜无苦涩感，十分耐泡

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#干货##白茶# 广义上的白茶常有三种理解：

1. 指利用白茶的制作工艺，制作出来的茶，就是不炒不揉，经萎凋、干燥而成的茶叶；

2. 指茶树品种，茶树的叶片和茶芽，密披白毫，比如政和大白茶、福鼎大白茶、福安大白茶；

3. 指白片茶，就是茶叶片，偏白色的茶树品种。如安吉白茶、溧阳白茶，其制作工艺是绿茶工艺。

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就算天气热，也想来杯六堡茶去去湿气啊！

今天3位来自南京的出版社的编辑到问山做客，特意点名喝1991年老六堡。其中一位编辑说她现在每天一杯六堡茶，尤其出差都会带着，觉得喝的特别舒服，没有一点负担。前几天去香港，其他同事有拉肚子，她一点感觉都没有。

适合这个季节喝的茶，你有什么推荐呢？

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