雪水烹茶

不管是党姬烹雪的典故,还是黛玉尝不出雨水和雪水被妙玉说是“大俗人”,似乎雪水烹茶是极“雅”的事。

“雪为五谷之精”,确实有记载说雪水“取以煎茶,幽人情况”“味更清冽”……但唐·张又新《煎茶水记》里雪水在众水中只排到第二十位,宋·蔡襄《茶录》说雪水“性感重阴,不必多贮,久食,寒损胃气”,宋·苏轼《仇池笔记》里也说泼茶煮药“雪水尤不宜,令肌肉销铄”。可见雪水烹茶也是见仁见智的事。

党姬说党太尉只知道“销金帐中低斟浅酌,饮羊羔美酒”是“武夫”“粗人”,罗廪还评价王休“取冰敲其晶莹者,煮建茶以奉客”是“亦太多事”[允悲]倒也不必争个雅俗高下,各美其美,美人之美,美美与共,天下大同。

●党姬烹雪
宋陶谷得党家姬,遇雪,取雪水烹茶,请姬曰:“党家亦知此味否?”姬曰:“彼武夫安有此?但知于锦帐中饮羊羔酒耳。”公为一笑。(《夜航船》)

陶得党太尉家姬,遇雪,取雪水烹团茶,谓姬曰:“党家应不识此。”姬曰:“彼粗人,但于销金帐中低斟浅酌,饮羊羔美酒耳。”(《清异录》)

怕俗似嫌羔作酒,高人颇称雪煎茶。(宋·刘鉴《梅四首》)

但问雪煎茶,何如羊羔酒。(宋·吴儆《寄题郑集之醉梦斋》)

彻夜阴风恣怒号,谁家帐底饮羊羔。何如榾柮炉边坐,雪水煎茶兴味高。(宋·杨公远《雪十首》)

枯枝旋拾带冰烧,雪水茶香滚夜涛。党氏岂知风韵美,向人犹说饮羊羔。(元·叶颙《丁酉仲冬即景十六首 其一 雪水煎茶》)

雪水烹佳茗,寒江滚暮涛。春风和冻煮,霜叶带冰烧。陶谷声名旧,卢仝气味高。党家宁办此,羔酒醉清宵。(元·叶颙《雪水煎茶》)

驿舍情孤兰自花,貂冠骨相袖中麻。党家婢子陶家妾,学士方惭雪水茶。(元·丁复《题雪水茶卷子》)

●雪水烹茶(补充雨水烹茶https://t.cn/A667dnED)
茶以雪烹,味更清冽,所为半天河水是也。不受尘垢,幽人啜此,足以破寒。(《扫雪烹茶玩画》)

庐山康王谷水帘水第一;无锡县惠山寺石泉水第二;蕲州兰溪石下水第三;峡州扇子山下有石突然,泄水独清冷,状如龟形,俗云虾蟆口水,第四;苏州虎丘寺石泉水第五;庐山招贤寺下方桥潭水第六;扬子江南零水第七;洪州西山西东瀑布水第八;唐州柏岩县淮水源第九;庐州龙池山岭水第十;丹阳县观音寺水第十一;扬州大明寺水第十二;汉江金州上游中零水第十三;归州玉虚洞下香溪水第十四;商州武关西洛水第十五;吴松江水第十六;天台山西南峰千丈瀑布水第十七;郴州圆泉水第十八;桐庐严陵滩水第十九;雪水第二十(小行夹批:用雪不可太冷)(《煎茶水记》)

绘幅楼削雪煎茶。(《武林旧事·张约斋赏心乐事并序》)

天泉,秋水为上,梅水次之,秋水白而冽,梅水白而甘,甘则茶味稍夺,冽则茶味独全,故秋水较差胜之。春冬二水,春胜于冬,皆以和风甘雨得天地之正施者为妙,唯夏月暴雨不宜。或因风雪所致,实天地之流怒也。龙行之水,暴而淫者,早而冻者,腥而墨者,皆不可食。雪为五谷之精,取以煎茶,幽人情况。(《茶说·择水》)

诗人才子,遇此景则以腊雪煎茶,吟诗咏曲,更唱迭和。或遇晴明,则邀朋约友,夜游天街,观舞队以预赏无夕。《梦粱录·十二月》)

雪水味清,然有土气,以洁瓮储之,经年始可饮。(《茶说·择水》)

黛玉因问:“这也是旧年的雨水?”妙玉冷笑道:“你这么个人,竟是大俗人,连水也尝不出来。这是五年前我在玄墓蟠香寺住着,收的梅花上的雪,共得了那一鬼脸青的花瓮一瓮,总舍不得吃,埋在地下,今年夏天才开了。我只吃过一回,这是第二回了。你怎么尝不出来?隔年蠲的雨水那有这样轻浮,如何吃得。”黛玉知他天性怪僻,不好多话,亦不好多坐,吃完茶,便约着宝钗走了出来。(《红楼梦》)

腊雪洗眼,能退眼红;煎茶煮粥,可以解热止渴;涂抹痱子有效。(《本草纲目》)

●不宜煮茶
梅雨,天地化育之物,最所宜留。雪水,性感重阴,不必多贮,久食,寒损胃气。凡水以瓮置负阴燥洁檐间稳地,单帛掩口,时加拂尘,则星露之气常交,而元神不爽。如泥固纸封,曝日临火,尘朦击动,则与沟渠弃水何异。(《茶录》)

时雨甘滑,泼茶煮药,美而有益。梅后便劣。至雷雨最毒,令人霍乱。秋雨冬雨,俱能损人。雪水尤不宜,令肌肉销铄。(《仇池笔记》)

●诗咏
闲来松间坐,看煮松上雪。时于浪花里,并下蓝英末。倾余精爽健,忽似氛埃灭。不合别观书,但宜窥玉札。(唐·陆龟蒙《奉和袭美茶具十咏·煮茶》)

吟咏霜毛句,闲尝雪水茶。城中展眉处,只是有元家。(唐·白居易《吟元郎中白须诗,兼饮雪水茶,因题壁上》)

煮雪问茶味,当风看雁行。(唐·喻凫《送潘咸》)

雪液清甘涨井泉,自携茶灶就烹煎。一毫无复关心事,不枉人间住百年。(宋·陆游《雪后煎茶》)

西都旧事君须记,东颍新诗我未能。来伴支筇眺斜日,晚山相对玉崚嶒。(宋·周孚《用独乐园故事以雪水烹茶招彦章》)

送君归后,细写茶经煮香雪。(宋·辛弃疾《六么令·用陆氏事,送玉山令陆德隆侍亲东归吴中》)

十二月二十五日,大雪始晴,梦人以雪水烹小团茶,使美人歌以饮。余梦中为作回文诗,觉而记其一句云乱点余花唾碧衫,意用飞燕唾花故事也,乃续之为二绝句云。
酡颜玉碗捧纤纤,乱点余花唾碧衫。
歌咽水云凝静院,梦惊松雪落空岩。
空花落尽酒倾缸,日上山融雪涨江。
红焙浅瓯新活火,龙团小碾斗晴窗。(宋·苏轼《记梦回文二首并叙》)

平生何居士,一壑清江濆。达观真在士,独往乃声闻。我亦策蹇步,不甘子绝群。追逐到灭景,回视嗟纷纭。今朝玉储开,群仙剪瑶裙。迷空散一花,万叠屯寒云。赏心会两遂,百忧销一焚。双凤已鸣似,神椎搞孤军。更看阴沴尽,高檐挂晴曛。(宋·王洋《子楚煮雪水沦团茶乃与陶翰要语以诗见戏不敢》)

沁月凝霜。精神好处,曾悟花光。带雪煎茶,和冰酿酒,聊润枯肠。(宋·陈允平《柳梢青》)

炉煨榾柮雪煎茶,松竹环居耐岁华。窗外玉梅疏弄影,助人诗兴两三花。(宋·金朋说《冬日幽居》)

闻道高轩开二妙,竹坡犹有雪煎茶。(宋·周紫芝《次韵相之见过》)

试将梁苑雪,煎动建溪春。(宋·李虚己《建茶呈学士》)

夜扫寒英煮绿尘,松风入鼎更清新。月团影落银河水,云脚香融玉树春。陆井有泉应近俗,陶家无酒未为贫。诗脾夺尽丰年瑞,分付蓬莱顶上人。(元·谢宗可《雪煎茶》)

一瓶雪水煎茶熟,清气真能压武夫。(元·仇远《冬日小斋即事》)

春风酿松酒,夜雪烹新茶。气味自潇洒,恬澹众所夸。(明·曹义《分韵得花宇贺翰林周典籍考满》)

正纤手、雪水煎茶,又春夜、红楼听雨。算只有韶光,偿得离人心苦。(清·樊增祥《长亭怨慢·别岁》)

却喜侍儿知试茗,扫将新雪及时烹。(《红楼梦》)

图为施桢(1875-1946)《党姬烹雪立轴》、1929·朱良材《党姬烹雪镜片》、1942年·徐砚《党姬烹雪立轴》

酒家.藏头

大烟拢寒近酒家,
家伴隔江笼西沙,
要赋帘幕千家雨,
沉月暗蓄雕孤花,
着尽半缕烟柳影,
冷寒灯思旧愁发,
静浴鸳鸯飘萧桂,
按风紧云千江滑,
线引草芦山下梦,
位与千秋春日斜,
逐庭依序扬州梦,
仓尽丝囊浴秋茶,
进月依楼隐冬草,
场满仙草点疆华。

祝大家投资顺利~~

~~净禅

#中国诗词大会[超话]#
邯郸驿里逢冬至,抱膝灯前影伴身。
想得家中夜深坐,还应说着远行人。

冬至,是北半球一年中,白昼最短黑夜最长的一日,这也是中国的传统节日——冬至节。从这一天开始,白天将逐渐拉长,黑夜将逐渐缩短,天气也将逐渐进入最冷的阶段。但是冬至是延长思念的季节,漫天舞动的雪花,是思家的游子;冬至是缩短寂寞的季节,寒夜里温暖的灯火,是心中的呼唤;冬至是寻找温暖的季节,凛冽的北风中,是热情的围炉和友情。绿蚁新焙酒,红泥小火炉。晚来天欲雪,能饮一杯无。

辛丑年冬月初十七,微博群友拟以“冬至”为主题,诚邀广大诗友,撰写一首格律诗词或者现代诗。感谢大家的支持和来稿。

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【七绝•冬至】

作者:清秋zh

冬至雪花飘满地,片云真意似春言。
九州绒绣情浓裹,美景东方写作轩。

@经典清秋zh

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【行香子 • 冬至】

作者:望之崂山

旅远思乡,寒极生阳。
逢冬至,俯仰苍黄。
孤舟老渡,默煮壶觞。
望云天高,水天阔,昼天长。

静观星月,淡啜咸凉。
只看海,不说沧桑。
随缘随意,相执相忘。
任浪淘沙,风吹沫,影追光。

@望之崂山

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【与母渡冬至】

作者:叠枯

值夜漫漫终得归,亲娘备酒齐祭祖。
阴霾天凉意挥冷,劝儿紧记添衣裳。
邻家老厨忙依旧,灵巧猫儿寻暖藏。
丰餐足食回卧眠,今宵再醒继投岗。



@叠枯

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【冬至】

作者:不眠人

菊花残尽冬方好,梅意未陈寒早到。
零落秋黄裸树梢,不期素雪色还少。



@不眠人的诗和远方

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【冬至】

作者:云梦

冬至的夜是如此漫长
最寒冷的心情仿佛
滴着冰冻的霜
捂不热的手心
唏嘘不已的缘分
此情此景此方
梦里的遗憾把痴想
想成天堂
唤不回的雨声依稀
还在耳旁
一声叹费思量
飘雪的天空
火炉的温暖
从脸上隐隐的光
泛上了小舟
飘浮在心上

@云梦冰蝶

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【古风七言,冬至】

作者:汉唐狼烟

终南亚岁看凌花,葵影尽移望月霞。
女绣夕来多一线,梅娇雪里唤春纱。
日头极短情夜漫,鼎火蓝烟煮饺嘉。
寒风凛冽民祭祖,雪域冰天入酒家。



@汉唐狼烟

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【辛丑年冬月十八,冬至夜话】

作者:ai瑛的微博

年来此夜最漫长,炉火煎茶沸热汤。
盘中水饺能解语,可亲清味慰风霜。

@ai瑛的微博

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【冬至,问君安】

作者:蔡恒2008

冬阳暖岁照风凉,至午见高似春芒。
寒霜剪昼日日短,临雪夜染旦旦长。
诸夏传俗承千古,君劳足岁为此时。
珍馐美玉何言道,重安家齐归铭心。

@蔡恒2008

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【冬至·思乡愁】
作者:悟孝·边金锁

久别故乡遇冬至
另屋烛光望游子
饮酒远行祭先祖
此刻心里盼团圆
儿时家乡变故乡
望江挥去两行泪
但愿来年聚满堂

@品卍轩

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【浪淘沙•冬至寒月明】

作者:宇宙一元素

冬至寒月明,斜照孤杏。
朦胧淡霜映瘦影,认真由西移向东。
平平静静。

时间本从容,贵贱不分。
少想未来时无穷,老思过往岁月匆。
不怪光阴。



@宇宙一元素

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【冬至】

作者:云步阳

今日冬至谁来陪,饺香飘溢独自尝。
每逢冬至团圆聚,静坐心酸泪两行。

@老顽童_12220

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【减字木兰花.辛丑冬至题】

作者:潘志荣(广东)

山望隐隐,冬至听音愁雨困。
流水迢迢,丁字溪湾第几桥。

槐须柳线,任是哀风吹未断,何日春来?
岭上梅花一夜开。 ​​​

@东南西樵民

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【七绝•冬至有感】

诗/铛铛

人间冬至夜难收,白雪披窗散满丘。
世事无言何寄处,檐前簌簌到心头。

@铛铛乱语

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注:精力有限,时间有限。可能会有部分诗友的诗作没有及时收集,可以联系我进行更正修改。感谢大家。


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