#生酮美食[超话]# 生酮迷你香肠面包

材料
麵團：
170 g 莫札瑞拉起司絲
85 g 杏仁粉 almond flour 馬卡龍專用
60 g 奶油乳酪
1 顆 蛋
4 根 義式香腸
裝飾：
適量 白芝麻
作法
在義式香腸上劃幾刀，放進烤箱裡用180C/375F 烤10分鐘至半熟
在香腸在烤箱烤的同時，準備麵糰，把起司絲、杏仁粉、奶油乳酪放進可以微波的大碗，微波1分鐘，拿出來用叉子攪拌一下，再微波30秒，拿出來攪拌均勻
待麵團不燙手但還是溫熱的時後，加入蛋，攪拌均勻，大約3-5分鐘，麵團會慢慢把蛋吸收（不要等到麵糰涼掉，不然起司會硬化，很難攪拌，加入蛋之後不能再拿去微波不然蛋會變成蛋塊，如果麵團真的涼了但你已經加蛋，可以用隔水加熱的方式加熱麵團）
取兩大張烘培紙，一張放桌上，放上麵團，再把另一張烘培紙蓋在麵團上，用桿麵棍桿成長方形，把四邊切整齊
取出已經烤半熟的香腸，切成你想要的大小，放在麵皮上面，像捲壽司一樣把香腸捲起來，上面撒上白芝麻
烤箱預熱220C/425F烤12-15分鐘到呈金黃色
營養成分(每份)
Calories: 210kcal | Carbohydrates: 3g | Protein: 13g | Fat: 15g | Saturated Fat: 5.6g | Cholesterol: 70mg | Sodium: 360mg | Fiber: 1g https://t.cn/R2WxsQz

孜然猪肉的做法。
1。肥瘦相间的猪肉或其他肉都可以，切成丁。
2。蚝油，料酒，鸡精，生抽，孜然粉，一个蛋清，一勺淀粉，把肉抓匀腌制最少30分钟。
3。空气炸锅180c （355F) 10分钟，撒上烧烤料把肉搅拌一下，继续10分钟。

肉多肉少会影响烹饪时间，所以我一般就是啥时候出锅是图里的样子，带些焦脆就可以了。

后续可自行撒上芝麻或孜然粒

#不可辜负的美食#

用空气炸锅也可以做早茶点心「腐皮卷」！！
脆着吃酥到掉渣，蒸着吃爽滑鲜美，还可以多做些冷冻起来，想吃时复炸或者蒸一下，超方便！！

✅ 食材:
肉馅150g，虾泥100g，虾段150g，胡萝卜丝40g，木耳丝70g，香菇丝40g，葱丝20g

✅ 做法:
1.馅料加1勺蚝油，半勺白胡椒粉，半勺盐，适量糖、香油
2.用腐皮给包起来，大家随意发挥不漏馅就成，封口处抹点水增强粘合力
3.空气炸锅预热后180C/360F共炸10-15分钟，10分钟时，可以出锅，冷冻或者拿去蒸都行。15分钟时，表皮足够酥脆，可以直接蘸甜辣酱或任何你爱的酱料吃，也可以再蒸着吃~
4.浇汁部分:家里没鲍汁，自制了份:蚝油汁2勺，蚝油1勺，生抽1勺，淀粉适量，糖、盐、香油加适量水中火熬至粘稠浇在腐皮卷上
5.水开后中大火蒸8-10分钟就可以吃啦