#你会做哪些美味的自制调料#
酱我做过很多，唯一长期占据我家餐桌的是豉汁酱！
因为就它做起来不费事儿，吃法又贼多。
蒸排骨、焖鸡翅、炒海鲜、爆蔬菜的时候，不用放其他调料，挖两勺豉汁酱代替调料，豉香浓郁！
平常拿来拌面条、拌凉菜、拌米饭、夹馒头包子，香香辣辣，下饭杀手！
用到的食材只要：干豆豉、葱、蒜、洋葱、干辣椒段 （不吃辣的可以把辣椒换成陈皮）
用到的调料是：生抽、老抽、蚝油、黄酒、白糖
只要2步，15分钟完成！
首先准备 60g干豆豉、葱1根、蒜15瓣、洋葱半个统统剁碎，10个干辣椒切段
干豆豉在超市就可以买到，1袋120g大约10块钱左右
调好料汁，用量如下
炒酱时油的用量得多一些，油少了炒出来的酱干干，跟污泥似的，不好看也不好吃。
我炒了60g的豆豉，用了100g的油
特地用2个相同大小的碗放油和豆豉碎，没有厨房秤的参考下比例：
起锅烧油到微微冒烟。
先下葱末、蒜末、姜末、洋葱末、干辣椒炒出香味。
再下豆豉末炒出香味
最后放调好的料汁，熬15分钟左右。
火候就是最小火，保持锅中的状态是这样的 ↓↓↓↓↓
15分钟之后，熬好的状态是这样的：
干豆豉的香气糅合了洋葱、蒜、干辣椒的独特，炒制的过程是香的我欲仙欲死！
但是！此时香味还都浮在表面，请一定忍住馋，隔天再吃！越放味道越醇厚！
可以拿去拌面
或者夹馒头包子
或者跟排骨拌在一起腌30分钟，大火蒸熟做豉汁排骨
或者鸡腿去骨后，拿盐、料酒、淀粉腌一下，滑油爆炒后加2勺豉汁调味，做成豉汁鸡球
怎么都好吃！
家属说它跟老干妈差不多，啥都可以放。
确实！不一样的是，它没有老干妈味道那么冲，不会抢掉食材本身的鲜味。再个就是便宜很多！
1袋豆豉120g只要10块钱左右，能做很大一罐子，够吃很久了！
酱我做过很多，唯一长期占据我家餐桌的是豉汁酱！
因为就它做起来不费事儿，吃法又贼多。
蒸排骨、焖鸡翅、炒海鲜、爆蔬菜的时候，不用放其他调料，挖两勺豉汁酱代替调料，豉香浓郁！
平常拿来拌面条、拌凉菜、拌米饭、夹馒头包子，香香辣辣，下饭杀手！
用到的食材只要：干豆豉、葱、蒜、洋葱、干辣椒段 （不吃辣的可以把辣椒换成陈皮）
用到的调料是：生抽、老抽、蚝油、黄酒、白糖
只要2步，15分钟完成！
首先准备 60g干豆豉、葱1根、蒜15瓣、洋葱半个统统剁碎，10个干辣椒切段
干豆豉在超市就可以买到，1袋120g大约10块钱左右
调好料汁，用量如下
炒酱时油的用量得多一些，油少了炒出来的酱干干，跟污泥似的，不好看也不好吃。
我炒了60g的豆豉，用了100g的油
特地用2个相同大小的碗放油和豆豉碎，没有厨房秤的参考下比例：
起锅烧油到微微冒烟。
先下葱末、蒜末、姜末、洋葱末、干辣椒炒出香味。
再下豆豉末炒出香味
最后放调好的料汁，熬15分钟左右。
火候就是最小火，保持锅中的状态是这样的 ↓↓↓↓↓
15分钟之后，熬好的状态是这样的：
干豆豉的香气糅合了洋葱、蒜、干辣椒的独特，炒制的过程是香的我欲仙欲死！
但是！此时香味还都浮在表面，请一定忍住馋，隔天再吃！越放味道越醇厚！
可以拿去拌面
或者夹馒头包子
或者跟排骨拌在一起腌30分钟，大火蒸熟做豉汁排骨
或者鸡腿去骨后，拿盐、料酒、淀粉腌一下，滑油爆炒后加2勺豉汁调味，做成豉汁鸡球
怎么都好吃！
家属说它跟老干妈差不多，啥都可以放。
确实！不一样的是，它没有老干妈味道那么冲，不会抢掉食材本身的鲜味。再个就是便宜很多！
1袋豆豉120g只要10块钱左右，能做很大一罐子，够吃很久了！
#厨艺教程# 即便再懒惰再不想做饭再嘴馋只想吃外面的好吃的，也得适可而止，哈哈，偶尔解个馋可以的，大方向还得是在家煮饭，回家吃饭啊。还是跟家吃做放心和安全啦，有不少懒人菜能快速上桌，没那么费事儿的，来看看我家午餐都吃了什么吧。
【清炒菜花】
菜花半个掰成小朵洗净，在开水中焯1,2分钟捞出控干水分；锅中适量油，油热放入1个掰开的干辣椒和10多颗花椒，然后放入葱花和姜丝爆香，接着大火放入菜花煸炒2,3分钟，撒入半汤匙老抽，1克盐，炒匀放入切好的3瓣蒜片，就可以出锅了。
【烧茄子】
1个茄子洗净切成滚刀片儿，撒一克盐拌匀，然后过一遍水攥干水分，西红柿1个洗净切块儿，半个尖椒洗净切块儿；锅中放适量油，油热放入处理好的茄子煸炒至茄子变色，微微焦黄盛出；另起锅放适量油，放入切好的葱花和姜丝爆香，接着放入西红柿和尖椒煸炒2,3分钟，然后放入茄子，继续煸炒1分钟左右，倒入适量生抽，淀粉和水调制的芡汁，冒小泡后撒入蒜末，炒匀就可以出锅了。
【烧黄花鱼】
黄花鱼一条开膛洗净后控干水分，鱼身两边划上花刀，用厨房纸巾沾干水分，拍一层薄薄的淀粉；锅中放适量油，放入鱼煎至两面金黄，把鱼扒拉到一边，空出来的地方放入1个掰开的干辣椒，几颗花椒以及葱姜片，再放入半汤匙老抽，2克盐，3,4克糖，倒入小半碗热水，盖上锅盖焖10分钟，出锅前再放入适量从和蒜片，再焖1,2分钟，然后就可以出锅了。
【凉拌黄瓜】
黄瓜半根洗净去皮切滚刀块儿，放入适量蒜，香油和生抽，拌匀就可以吃了。
就这样简简单单的准备了4个菜，虽然都是最平凡不过的家常菜，但也算是荤素搭配很有营养的吧，而且都是很下饭的菜呢，现在天气热，吃不下太肥腻的饭菜，多吃点鱼虾，既能补充蛋白质还清爽不油腻，全家都吃得特别开心呢。
【清炒菜花】
菜花半个掰成小朵洗净，在开水中焯1,2分钟捞出控干水分；锅中适量油，油热放入1个掰开的干辣椒和10多颗花椒，然后放入葱花和姜丝爆香，接着大火放入菜花煸炒2,3分钟，撒入半汤匙老抽，1克盐，炒匀放入切好的3瓣蒜片，就可以出锅了。
【烧茄子】
1个茄子洗净切成滚刀片儿，撒一克盐拌匀，然后过一遍水攥干水分，西红柿1个洗净切块儿，半个尖椒洗净切块儿；锅中放适量油，油热放入处理好的茄子煸炒至茄子变色，微微焦黄盛出；另起锅放适量油，放入切好的葱花和姜丝爆香，接着放入西红柿和尖椒煸炒2,3分钟，然后放入茄子，继续煸炒1分钟左右，倒入适量生抽，淀粉和水调制的芡汁，冒小泡后撒入蒜末，炒匀就可以出锅了。
【烧黄花鱼】
黄花鱼一条开膛洗净后控干水分，鱼身两边划上花刀，用厨房纸巾沾干水分，拍一层薄薄的淀粉；锅中放适量油，放入鱼煎至两面金黄，把鱼扒拉到一边，空出来的地方放入1个掰开的干辣椒，几颗花椒以及葱姜片，再放入半汤匙老抽，2克盐，3,4克糖，倒入小半碗热水，盖上锅盖焖10分钟，出锅前再放入适量从和蒜片，再焖1,2分钟，然后就可以出锅了。
【凉拌黄瓜】
黄瓜半根洗净去皮切滚刀块儿，放入适量蒜，香油和生抽，拌匀就可以吃了。
就这样简简单单的准备了4个菜，虽然都是最平凡不过的家常菜，但也算是荤素搭配很有营养的吧，而且都是很下饭的菜呢，现在天气热，吃不下太肥腻的饭菜，多吃点鱼虾，既能补充蛋白质还清爽不油腻，全家都吃得特别开心呢。
关于昨天
十一点下班回到家 就想买花 买了玫瑰和百合
我爸说我 买花太费钱了 每次都花几十块 然后自己天天得剪 还要换水 过几天又要扔掉 费钱费事儿
可是他不晓得的事 就是这个过程 它给我带来过欢愉
我喜欢她在我家美好的样子 我喜欢她带给我带来的那种美好和新生
然后就开始做饭啦 做饭的时候我就在想 我要不要去找个做饭的工作呢 我就喜欢每顿饭都给七喜好好做
然后看到他每次兴高采烈上凳子 趴那吃饭的样子
七喜如今真的好阔爱
下午睡起来 我就带他去了小寨
他一路都是自己走路
在赛格楼上遇到一个八岁的小姐姐
和小姐姐玩了有一个多小时
八岁的小姐姐告诉我 她麻麻总是凶她 还打她。
她每次都特别生气 就把自己一个人关在房间里
她说 阿姨 你再生个妹妹嘛 有儿有女才是好啊
她说 阿姨 天秤座的人都喜欢白羊座的人
她说 阿姨 你对他要温柔哦 不要像她麻麻那样老凶她
她说 阿姨 他只有你
……
七喜的心里只有麻麻
我不会给七喜生妹妹
七喜是天秤座 我是白羊座
我也想对七喜温柔 我每一年都会告诉自己 希望自己温柔一点
以前想温柔的对所有的人和事
现在更想对七喜温柔
我说疼
七喜就会过来抱紧我
吹吹 抱抱 亲亲 小脑袋贴在我的胸口 小手手抱着我的肩
那是我全部的爱和力量
七喜加油
玖玖也要加油
十一点下班回到家 就想买花 买了玫瑰和百合
我爸说我 买花太费钱了 每次都花几十块 然后自己天天得剪 还要换水 过几天又要扔掉 费钱费事儿
可是他不晓得的事 就是这个过程 它给我带来过欢愉
我喜欢她在我家美好的样子 我喜欢她带给我带来的那种美好和新生
然后就开始做饭啦 做饭的时候我就在想 我要不要去找个做饭的工作呢 我就喜欢每顿饭都给七喜好好做
然后看到他每次兴高采烈上凳子 趴那吃饭的样子
七喜如今真的好阔爱
下午睡起来 我就带他去了小寨
他一路都是自己走路
在赛格楼上遇到一个八岁的小姐姐
和小姐姐玩了有一个多小时
八岁的小姐姐告诉我 她麻麻总是凶她 还打她。
她每次都特别生气 就把自己一个人关在房间里
她说 阿姨 你再生个妹妹嘛 有儿有女才是好啊
她说 阿姨 天秤座的人都喜欢白羊座的人
她说 阿姨 你对他要温柔哦 不要像她麻麻那样老凶她
她说 阿姨 他只有你
……
七喜的心里只有麻麻
我不会给七喜生妹妹
七喜是天秤座 我是白羊座
我也想对七喜温柔 我每一年都会告诉自己 希望自己温柔一点
以前想温柔的对所有的人和事
现在更想对七喜温柔
我说疼
七喜就会过来抱紧我
吹吹 抱抱 亲亲 小脑袋贴在我的胸口 小手手抱着我的肩
那是我全部的爱和力量
七喜加油
玖玖也要加油
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