#三联美食# 富阳一带摆在乡下的宴席里，有一道菜我极热衷，每逢宴席，我都专等这道菜。也是需要等的，因为它总是在宴席尾声时才会上场，有时席吃得太长，一桌人走掉了几个的情况也经常发生，我总是乐得有人走掉。这个菜叫“肉夹馒头”，为何不是“馒头夹肉”？道理应当和西安“肉夹馍”是一样的。
肉做法是红烧，部位应当是五花肉，不过宴席都是按整头猪购买，所以一盘肉，总要混进来一些猪腿上的或其他部位的瘦肉。它的精彩之处在于要切得够大够豪爽，乡下做席大师傅，不会拘泥于形状，也不会像家中做红烧肉那样将它炖到那么烂，仿佛刻意保留肥肉里的油脂。总之这样一盘端上时，不免要在心里惊叹一声，它们实在块头大，铿锵有力，于别处见不着。
一大盘红烧肉上桌后，没人会动筷子，直到几分钟后，跑堂的怀抱巨大的蒸笼出现。他会挨桌发馒头，走到你身边，打开蒸笼盖，叫你自己抓，我一抓就是——8个。我已经有好久没有吃到过它，当时就打定主意，不仅要吃，还要打包带走。富阳的馒头与北方有很大不同，它是所谓“酒酿馒头”，发挥威力的是糯米制成的酒酿酵。馒头松松软软，内里空间很大，撕开一个口子，夹肉一块，挑肥的夹，咬一大口，满嘴是油。馒头带着清甜，夹着那肥瘦相间的烧肉来吃正是妙不可言——经验之谈，倘若是瘦肉，则很有可能因为太干被噎到。
乡下办婚礼，至亲基本能连吃三天，我那次果真待足了三天，连吃三天馒头夹肉。第二天的早餐，都是将打包回家的馒头上锅蒸了两个吃，仿佛要把未来几年的配额都提前吃掉。记忆中不曾有吃得如此放肆和过瘾的时候。
我从北京出发，先到广州并佛山、顺德，再去汕头，然后从汕头到浙江东阳，最后到杭州。等我在行程的第10天左右到杭州时，过去一周多时间里，我逐渐意识到一件事：一座城市的美食，哪怕与古人再有渊源，都不如与现代社会中的个体关系来得大。苏东坡出生地四川眉山，这个地方大搞“东坡研究”，也有餐厅借大学士之名在全国多地开出连锁餐厅，以川菜馆的身份主打“东坡肉”，东坡肉与苏东坡的关系不免被过度商品化。东坡肉的做法，与苏东坡的关系何如？不再值得考究，反正我们已经吃了那么多年，弄清楚一件事即可：东坡肉不过是红烧肉的一种形态。
我发现对家乡美食的探寻有它非常可爱的一面，我回忆起很多小时候吃猪肉的经验，从记忆的犄角旮旯拽出一些落了灰的细节，好比突然打了一场羽毛球，动到了许多平常动不到的肌肉。
很多回忆牵连着食物，是味觉，味觉牵连着的是“菌群”。这是那日在陈立教授家中，他提到的理论。他认为，很多人怀念小时候的味道，是跟肠道中的菌群有关。它不是基因决定，而是由你出生之后，进入你系统的食物长期培养出来的菌落所决定。“无论你走多远，去了地球哪一端，最终有东西会把你拽回去，这东西不是你的潜意识，是你肠胃中的菌群。”
对记忆深处味道的眷恋——或者陈教授所说的“菌群的力量”——之强大，我在广州感受深刻。当时听说广州富力君悦酒店中餐厅的梁志坤师傅有一道菜不错，叫“红酒火焰黑豚肉”。若干种菌类与青红椒并洋葱大火爆炒，另用大火炒黑豚肉，合在一起焖煮，又加入一点黑胡椒，出来的是很淡的辣味。
再说红酒，红酒是起锅前加入，上菜时，再在餐桌上当着客人的面点火，这当然有它的表演性，但这一把火也有提香作用，受热后芳香物质挥发在餐桌上，倒是深谙消费心理。
图片
我们在厨房围观了全程，赞叹梁师傅的身手，一提一颠，都是大师风范。吃到嘴里当然是极嫩，酒香浓厚，除此之外，我却有雷声大雨点小的落差感，并未感到惊艳。我翻看菜单，发现有一道蒸肉饼，眼前一亮，这是多年没吃过的东西了，嘴于是比大脑先行一步，问梁师傅这个菜能否一尝。
不一会儿，蒸肉饼上桌。它的外表与做法都称得上平平无奇，不过就是将肉斩碎，略加酱油与料酒拌匀，上锅蒸。吃上一口却不由得感慨，鲜美无比，真是小时候的味道。我跟梁师傅坦白说，相比之下，我简直爱这蒸肉饼，多过刚才华丽繁复的火焰黑豚十倍。“没想到你也爱吃这个。”梁师傅感慨道，“我将这道菜加入菜单，也是因为自己喜欢，一碟肉饼，我能吃三碗饭。”
在五星级酒店的餐厅，这类朴素的肉类料理其实数量有限，“星级酒店，是要贵买贵卖的”。它是如此美味，以至于我回到北京后，惦记它的味道，尝试着自己做了一回，结果当然是大大的失败。想起当时梁师傅说，它味道鲜美，与食材本身有关。他们这道简单的蒸肉饼，用的也是西班牙黑豚肉，这种猪肉比我们在市场上买到的大多数猪肉都要紧致，肉也更香。
这道朴素的没有花哨浮华技巧的蒸肉饼，恰恰就要求肉质本身要好。“很多客人到这里就喜欢点这道肉饼，当然他该吃鲍鱼该吃辽参都去吃，但肉饼是他们怀旧的一样食物。”梁师傅的蒸肉饼，当然也更讲究一些。用的肉，不是多出来的碎肉，是将肥瘦均匀的肉切成肉粒，切到足够小，然后用手按顺时针方向去揉打，打出胶质，10分钟后，肉的胶质就融化在整一碟肉饼里了。这种人手与肉的脂肪产生的摩擦是机器无法替代的。
整整一盘蒸肉饼，都叫我一个人吃光了。我想起小时候，妈妈管这个菜叫“斩刀肉”，意思是这是斩出来的一个菜。买回来的肉最好是七分瘦三分肥，先切成块，当然是越细越好，然后是斩。我爱吃这个菜，通常切肉的时候就在厨房转悠了，妈妈有时候会将最后一步“斩”交给我。够不着桌上的案板，就将它放矮，放到方凳之上，任由我斩得惊天响。交给我后，我妈妈会去菜地摘青菜，有一回她摘完菜后跟什么人攀谈上了，回来发现我还在奋力地斩，急忙喊停——斩得太细可不是好事，蒸肉饼毕竟还讲究一点颗粒感，这也是现在机器打的肉馅做不出好吃的蒸肉饼的原因，太细太碎，口感就完全不对了。
此行还有一个惊喜。我在浙江东阳的菜市场，意外地吃到了多年没见的干菜烤饼。食物有时候也真是经不起惦记，就前几天在顺德，我们在一家乡野饭馆，吃到一种“鸡仔饼”。我从来没吃过这种零食似的小饼，第一口咬去半个，觉得很熟悉，剩余半个塞进嘴里，哦，想起来了，它的味道极像我从前很爱吃的干菜饼，只不过缺了干菜的香味。但那肥肉粒“嗞嗞”烤着，就与面的清甜味融合在一起，咬下去粘一点牙又满口甜香的感觉，简直与我记忆中的烤饼有异曲同工之妙。
在东阳菜市场碰到的师傅守着一只筒状炭炉，他烤的饼子跟我记忆中的几乎一样美味。肥肉粒与梅干菜应当是事先炒过，拌匀成馅料。将它们包在面团里，然后捻平成一张大饼，直接贴到火炉壁子上去烤，烤出来香香脆脆一大张。好的师傅把饼子做得够薄，烤到火候，表面会鼓起包来，烤到再往下烤就要胀破的程度，取出来吃最好不过。我喜欢掰一大片塞进嘴里、面饼子碎在口腔的感觉，手里那剩下的大半张，往往馅料就裸露出来，一粒粒晶莹的肥肉粒相当可爱。
想起这张饼子真是又要流口水，深觉自己可能一辈子都将是肥肉的俘虏。
《吃猪肉的十八般武艺》文 | 驳静
肉做法是红烧，部位应当是五花肉，不过宴席都是按整头猪购买，所以一盘肉，总要混进来一些猪腿上的或其他部位的瘦肉。它的精彩之处在于要切得够大够豪爽，乡下做席大师傅，不会拘泥于形状，也不会像家中做红烧肉那样将它炖到那么烂，仿佛刻意保留肥肉里的油脂。总之这样一盘端上时，不免要在心里惊叹一声，它们实在块头大，铿锵有力，于别处见不着。
一大盘红烧肉上桌后，没人会动筷子，直到几分钟后，跑堂的怀抱巨大的蒸笼出现。他会挨桌发馒头，走到你身边，打开蒸笼盖，叫你自己抓，我一抓就是——8个。我已经有好久没有吃到过它，当时就打定主意，不仅要吃，还要打包带走。富阳的馒头与北方有很大不同，它是所谓“酒酿馒头”，发挥威力的是糯米制成的酒酿酵。馒头松松软软，内里空间很大，撕开一个口子，夹肉一块，挑肥的夹，咬一大口，满嘴是油。馒头带着清甜，夹着那肥瘦相间的烧肉来吃正是妙不可言——经验之谈，倘若是瘦肉，则很有可能因为太干被噎到。
乡下办婚礼，至亲基本能连吃三天，我那次果真待足了三天，连吃三天馒头夹肉。第二天的早餐，都是将打包回家的馒头上锅蒸了两个吃，仿佛要把未来几年的配额都提前吃掉。记忆中不曾有吃得如此放肆和过瘾的时候。
我从北京出发，先到广州并佛山、顺德，再去汕头，然后从汕头到浙江东阳，最后到杭州。等我在行程的第10天左右到杭州时，过去一周多时间里，我逐渐意识到一件事：一座城市的美食，哪怕与古人再有渊源，都不如与现代社会中的个体关系来得大。苏东坡出生地四川眉山，这个地方大搞“东坡研究”，也有餐厅借大学士之名在全国多地开出连锁餐厅，以川菜馆的身份主打“东坡肉”，东坡肉与苏东坡的关系不免被过度商品化。东坡肉的做法，与苏东坡的关系何如？不再值得考究，反正我们已经吃了那么多年，弄清楚一件事即可：东坡肉不过是红烧肉的一种形态。
我发现对家乡美食的探寻有它非常可爱的一面，我回忆起很多小时候吃猪肉的经验，从记忆的犄角旮旯拽出一些落了灰的细节，好比突然打了一场羽毛球，动到了许多平常动不到的肌肉。
很多回忆牵连着食物，是味觉，味觉牵连着的是“菌群”。这是那日在陈立教授家中，他提到的理论。他认为，很多人怀念小时候的味道，是跟肠道中的菌群有关。它不是基因决定，而是由你出生之后，进入你系统的食物长期培养出来的菌落所决定。“无论你走多远，去了地球哪一端，最终有东西会把你拽回去，这东西不是你的潜意识，是你肠胃中的菌群。”
对记忆深处味道的眷恋——或者陈教授所说的“菌群的力量”——之强大，我在广州感受深刻。当时听说广州富力君悦酒店中餐厅的梁志坤师傅有一道菜不错，叫“红酒火焰黑豚肉”。若干种菌类与青红椒并洋葱大火爆炒，另用大火炒黑豚肉，合在一起焖煮，又加入一点黑胡椒，出来的是很淡的辣味。
再说红酒，红酒是起锅前加入，上菜时，再在餐桌上当着客人的面点火，这当然有它的表演性，但这一把火也有提香作用，受热后芳香物质挥发在餐桌上，倒是深谙消费心理。
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我们在厨房围观了全程，赞叹梁师傅的身手，一提一颠，都是大师风范。吃到嘴里当然是极嫩，酒香浓厚，除此之外，我却有雷声大雨点小的落差感，并未感到惊艳。我翻看菜单，发现有一道蒸肉饼，眼前一亮，这是多年没吃过的东西了，嘴于是比大脑先行一步，问梁师傅这个菜能否一尝。
不一会儿，蒸肉饼上桌。它的外表与做法都称得上平平无奇，不过就是将肉斩碎，略加酱油与料酒拌匀，上锅蒸。吃上一口却不由得感慨，鲜美无比，真是小时候的味道。我跟梁师傅坦白说，相比之下，我简直爱这蒸肉饼，多过刚才华丽繁复的火焰黑豚十倍。“没想到你也爱吃这个。”梁师傅感慨道，“我将这道菜加入菜单，也是因为自己喜欢，一碟肉饼，我能吃三碗饭。”
在五星级酒店的餐厅，这类朴素的肉类料理其实数量有限，“星级酒店，是要贵买贵卖的”。它是如此美味，以至于我回到北京后，惦记它的味道，尝试着自己做了一回，结果当然是大大的失败。想起当时梁师傅说，它味道鲜美，与食材本身有关。他们这道简单的蒸肉饼，用的也是西班牙黑豚肉，这种猪肉比我们在市场上买到的大多数猪肉都要紧致，肉也更香。
这道朴素的没有花哨浮华技巧的蒸肉饼，恰恰就要求肉质本身要好。“很多客人到这里就喜欢点这道肉饼，当然他该吃鲍鱼该吃辽参都去吃，但肉饼是他们怀旧的一样食物。”梁师傅的蒸肉饼，当然也更讲究一些。用的肉，不是多出来的碎肉，是将肥瘦均匀的肉切成肉粒，切到足够小，然后用手按顺时针方向去揉打，打出胶质，10分钟后，肉的胶质就融化在整一碟肉饼里了。这种人手与肉的脂肪产生的摩擦是机器无法替代的。
整整一盘蒸肉饼，都叫我一个人吃光了。我想起小时候，妈妈管这个菜叫“斩刀肉”，意思是这是斩出来的一个菜。买回来的肉最好是七分瘦三分肥，先切成块，当然是越细越好，然后是斩。我爱吃这个菜，通常切肉的时候就在厨房转悠了，妈妈有时候会将最后一步“斩”交给我。够不着桌上的案板，就将它放矮，放到方凳之上，任由我斩得惊天响。交给我后，我妈妈会去菜地摘青菜，有一回她摘完菜后跟什么人攀谈上了，回来发现我还在奋力地斩，急忙喊停——斩得太细可不是好事，蒸肉饼毕竟还讲究一点颗粒感，这也是现在机器打的肉馅做不出好吃的蒸肉饼的原因，太细太碎，口感就完全不对了。
此行还有一个惊喜。我在浙江东阳的菜市场，意外地吃到了多年没见的干菜烤饼。食物有时候也真是经不起惦记，就前几天在顺德，我们在一家乡野饭馆，吃到一种“鸡仔饼”。我从来没吃过这种零食似的小饼，第一口咬去半个，觉得很熟悉，剩余半个塞进嘴里，哦，想起来了，它的味道极像我从前很爱吃的干菜饼，只不过缺了干菜的香味。但那肥肉粒“嗞嗞”烤着，就与面的清甜味融合在一起，咬下去粘一点牙又满口甜香的感觉，简直与我记忆中的烤饼有异曲同工之妙。
在东阳菜市场碰到的师傅守着一只筒状炭炉，他烤的饼子跟我记忆中的几乎一样美味。肥肉粒与梅干菜应当是事先炒过，拌匀成馅料。将它们包在面团里，然后捻平成一张大饼，直接贴到火炉壁子上去烤，烤出来香香脆脆一大张。好的师傅把饼子做得够薄，烤到火候，表面会鼓起包来，烤到再往下烤就要胀破的程度，取出来吃最好不过。我喜欢掰一大片塞进嘴里、面饼子碎在口腔的感觉，手里那剩下的大半张，往往馅料就裸露出来，一粒粒晶莹的肥肉粒相当可爱。
想起这张饼子真是又要流口水，深觉自己可能一辈子都将是肥肉的俘虏。
《吃猪肉的十八般武艺》文 | 驳静
妈妈，你能再讲一遍接我回家的故事吗？
好吧。有一天下午我正在打乒乓球，接你出生的主人说原本要带你回家的人不能带你走了，只好把你放在闲鱼等新的领养。我想那不如我带你回家吧，所以一周以后买齐了你的东西，就带你回家啦。
附一张刚接亚索出来的照片吧。因为疫情进不去小区，只好由原来的主人带他出来，在小区门口隔着隔离线递了出来。拎的航空箱也不方便换，走到安静一点的路边才换到舒服的大箱子里去。
好吧。有一天下午我正在打乒乓球，接你出生的主人说原本要带你回家的人不能带你走了，只好把你放在闲鱼等新的领养。我想那不如我带你回家吧，所以一周以后买齐了你的东西，就带你回家啦。
附一张刚接亚索出来的照片吧。因为疫情进不去小区，只好由原来的主人带他出来，在小区门口隔着隔离线递了出来。拎的航空箱也不方便换，走到安静一点的路边才换到舒服的大箱子里去。
一定要仔细读完哦！
三大指数全天分化，上证和深证指数震荡走强，创业板指微跌，盘面上煤炭股持续爆发，新冠检测板块大涨，房地产震荡走强，下跌方面，旅游，港口，物流等近期活跃的题材板块陷入调整；
资金方面沪深两市今日成交额8701亿，较上个交易日缩量33亿，北向资金由于沪深股通因香港公众假期今日休市；
指数情绪：据消息显示，国常会提出适时运用降准等货币政策，降低综合融资成本，对于货币政策的宽松预期我们早就有给大家做过提示，在很多机构内部早有在传的；
遵循历史规律一般国常会提到降准一周之内就会降，大概率是再本周五，市场的预期降准幅度是0.5%，且预期内周五MLF利率也会下调，看是否会同时出现吧，如果出现对于市场而言无疑是一个利好；
所以说指数层面，我个人并不悲观，3023大概率会是一个阶段性底部，当然午盘中也提到过，目前市场还欠缺一个经济底支撑，无非是Y情对于国内经济发展造成了一定的困扰，我们只需要静待Y情拐点的到来；
图片
短线情绪：市场连续两次冰点后的修复行情，依然处于退潮期尾声阶段，并且对于存量资金博弈的市场，板块之间的轮动节奏会比较快，也存在明显的蹊跷板效应，操作难度会比较大，譬如今日的物流和地产就是争流的一个表现；
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目前看地产穿越出来的可能行不是很大，所以要开启新周期只有等前面一批地产股补跌完成，这样市场没有了可以营造亏钱效应的隐患，如果能和指数同步共振，那更完美；
板块方面：
煤炭，有色；这一些都是属于上游资源股，主要是受益于国外的高通胀，煤炭还有一个逻辑就是煤制天然气，由于北极熊和欧洲的天然气采用卢布结算的方式引发的国际能源供应趋紧；
而我们国内也主要采用煤制天然气，不过煤炭相对来说算是夕阳产业了，看不到太长远的一个发展，目前板块也连续大涨了两天，明日注意分化吧，我个人不建议去参与；
医药：这一波行情主要是九安的业绩大超预期带来的，今天九安突破了前面高点也同样带动了检测板块，所以现在看资金炒一季报业绩预期这一块还是比明朗的；业绩一定要重视，是加分属性；
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我们关注的细分方向还有一个就是中药，短线人气大理已经倒下了，以L药业依然反包涨停不过尾盘板上也是有放量短期要小心，中长期还值得跟踪，理由就是会不会和九安一样来一波业绩的超预期炒作；
地产：经历连续几个交易日的调整后的一波修复行情，不要给太高预期吧，毕竟板块内已经出现了巨大的亏钱效应再想拉起来不是那么容易的，就是退潮期不要因为涨了一点就开始意淫上了；
有是篇幅关系没办法对很多板块展开讲解，下面说一下我们近期关注的重点方向；
大消费：逻辑也是很硬核的，稳增长离不开大基建，也同样离不开促销费，而且观察盘面我们也能看到，明显高位出来的基建资金是有在像低位消费方向切换的；
相关细分方向，从食品饮料到免税概念，到预制菜都是有在反复活跃表现的；同时昨日国常会也是出台了一系列关于促消费的政策举措，且跟后Y情时代也是相对吻合的；消费券大家都领到过吧！股市源于生活；
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所以对于一些低位的消费股出现启动信号的我们要加以重视；
个股方面：午后没有操作，聊一聊广H物流
为什么提到它，难道尾盘的一幕不是似曾相识么？大家还是否记得3月25日万K制造，也是我们吃到肉的标的，反正我是不会忘记的，近两天尾盘悲剧的一幕上演的还少么，从前日天保的天地，到昨日乾景园林！
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这就是市场潜在的隐患，首先对于广H物流能不还手强势顶一字去修复连板断层5板就是很反常的一件现象，而且板块整体今日也是在其他板块争流的情况下进一步弱化；这种背景下，你不换手补量就是很难让人理解的；
结果没有例外，事出反常必有妖，尾盘担忧的一幕还是出现了；竞价资金就开始抢跑，跟3月25日万控的走势如出一辙，对于明日资金来继续接力的预期肯定不会高了；
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那么连板情绪会不会拓展到6板就看东B集团了，毕竟今日大理6进7是没有溢价的，所以还是存在一定压力的；
有做连板博弈的朋友尽量管住手吧，不要去跟市场做斗争，没必要，如果说非要操作，关注消费板块，3板以内品种去博弈风险会小一些；
持仓：暂无
三大指数全天分化，上证和深证指数震荡走强，创业板指微跌，盘面上煤炭股持续爆发，新冠检测板块大涨，房地产震荡走强，下跌方面，旅游，港口，物流等近期活跃的题材板块陷入调整；
资金方面沪深两市今日成交额8701亿，较上个交易日缩量33亿，北向资金由于沪深股通因香港公众假期今日休市；
指数情绪：据消息显示，国常会提出适时运用降准等货币政策，降低综合融资成本，对于货币政策的宽松预期我们早就有给大家做过提示，在很多机构内部早有在传的；
遵循历史规律一般国常会提到降准一周之内就会降，大概率是再本周五，市场的预期降准幅度是0.5%，且预期内周五MLF利率也会下调，看是否会同时出现吧，如果出现对于市场而言无疑是一个利好；
所以说指数层面，我个人并不悲观，3023大概率会是一个阶段性底部，当然午盘中也提到过，目前市场还欠缺一个经济底支撑，无非是Y情对于国内经济发展造成了一定的困扰，我们只需要静待Y情拐点的到来；
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短线情绪：市场连续两次冰点后的修复行情，依然处于退潮期尾声阶段，并且对于存量资金博弈的市场，板块之间的轮动节奏会比较快，也存在明显的蹊跷板效应，操作难度会比较大，譬如今日的物流和地产就是争流的一个表现；
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目前看地产穿越出来的可能行不是很大，所以要开启新周期只有等前面一批地产股补跌完成，这样市场没有了可以营造亏钱效应的隐患，如果能和指数同步共振，那更完美；
板块方面：
煤炭，有色；这一些都是属于上游资源股，主要是受益于国外的高通胀，煤炭还有一个逻辑就是煤制天然气，由于北极熊和欧洲的天然气采用卢布结算的方式引发的国际能源供应趋紧；
而我们国内也主要采用煤制天然气，不过煤炭相对来说算是夕阳产业了，看不到太长远的一个发展，目前板块也连续大涨了两天，明日注意分化吧，我个人不建议去参与；
医药：这一波行情主要是九安的业绩大超预期带来的，今天九安突破了前面高点也同样带动了检测板块，所以现在看资金炒一季报业绩预期这一块还是比明朗的；业绩一定要重视，是加分属性；
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我们关注的细分方向还有一个就是中药，短线人气大理已经倒下了，以L药业依然反包涨停不过尾盘板上也是有放量短期要小心，中长期还值得跟踪，理由就是会不会和九安一样来一波业绩的超预期炒作；
地产：经历连续几个交易日的调整后的一波修复行情，不要给太高预期吧，毕竟板块内已经出现了巨大的亏钱效应再想拉起来不是那么容易的，就是退潮期不要因为涨了一点就开始意淫上了；
有是篇幅关系没办法对很多板块展开讲解，下面说一下我们近期关注的重点方向；
大消费：逻辑也是很硬核的，稳增长离不开大基建，也同样离不开促销费，而且观察盘面我们也能看到，明显高位出来的基建资金是有在像低位消费方向切换的；
相关细分方向，从食品饮料到免税概念，到预制菜都是有在反复活跃表现的；同时昨日国常会也是出台了一系列关于促消费的政策举措，且跟后Y情时代也是相对吻合的；消费券大家都领到过吧！股市源于生活；
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所以对于一些低位的消费股出现启动信号的我们要加以重视；
个股方面：午后没有操作，聊一聊广H物流
为什么提到它，难道尾盘的一幕不是似曾相识么？大家还是否记得3月25日万K制造，也是我们吃到肉的标的，反正我是不会忘记的，近两天尾盘悲剧的一幕上演的还少么，从前日天保的天地，到昨日乾景园林！
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这就是市场潜在的隐患，首先对于广H物流能不还手强势顶一字去修复连板断层5板就是很反常的一件现象，而且板块整体今日也是在其他板块争流的情况下进一步弱化；这种背景下，你不换手补量就是很难让人理解的；
结果没有例外，事出反常必有妖，尾盘担忧的一幕还是出现了；竞价资金就开始抢跑，跟3月25日万控的走势如出一辙，对于明日资金来继续接力的预期肯定不会高了；
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那么连板情绪会不会拓展到6板就看东B集团了，毕竟今日大理6进7是没有溢价的，所以还是存在一定压力的；
有做连板博弈的朋友尽量管住手吧，不要去跟市场做斗争，没必要，如果说非要操作，关注消费板块，3板以内品种去博弈风险会小一些；
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