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中国这么多红茶,都有什么区别?
爱喝红茶的朋友,都知道中国红茶有不少种类,正山小种、祁红、滇红,可以说是我们平时接触到最多的几种红茶了。
都是红茶,那它们有什么区别呢?
产地与历史
1⃣️正山小种
产自福建省武夷山市桐木村
世界上最早的红茶,世界红茶的鼻祖,距今已经有400多年的历史。
2⃣️祁红
产自安徽省黄山市祁门县
光绪年以前,祁门只产绿茶,不产红茶。
光绪元年,胡元龙在培桂山房筹建日顺茶厂,用自产茶叶,请宁州师傅舒基立按宁红经验试制红茶,之后试制成功,祁门红茶在市场上大受欢迎。
3⃣️滇红
产自云南省南部与西南部的临沧、保山、凤庆、西双版纳、德宏等地
滇红从1937年开始,由冯绍裘等茶叶工作者在云南主导研制。期间正是战乱,希望远离战火,在茶叶生产贸易上有新的突破。经过努力在1939年的凤庆县,将滇红研制成功,并因其独特的口感大受好评。
品种
1⃣️正山小种
选用桐木村当地野生、半野生的菜茶群体种。
2⃣️祁红
选用祁门当地的中叶、中生种茶树“槠叶种”,又名祁门种。
3⃣️滇红
选用云南当地优良的云南大叶种茶树。
工艺
1⃣️正山小种
采摘-萎凋-揉捻-发酵-过红锅-复揉-熏焙-复火-精制
2⃣️祁红
采摘-萎凋-揉捻-发酵-干燥-精制
3⃣️滇红
采摘-萎凋-揉捻-发酵-干燥-精制
外形
1⃣️正山小种
按等级来分,外形各有不同,有全芽头细小的金骏眉,一芽一、二叶的小赤甘等,身骨重实,色泽乌黑油润,带白霜。
2⃣️祁红
条索紧细,外形秀丽,有锋苗,稍弯曲,色泽乌润带灰光。
3⃣️滇红
条索肥壮,紧结重实,色泽乌润带红褐,金毫显露,如果是纯芽滇红则满披金毫。
香气
1⃣️正山小种
带有独特的花果香,香气持久,传统正山小种还有松烟香。
2⃣️祁红
香气丰富且清新,似花似果又似蜜,有类似玫瑰或苹果的清香。
3⃣️滇红
香气来的更浓,高扬、鲜爽,带蜜香。
汤色
1⃣️正山小种
汤色呈糖浆状的深金黄色。
2⃣️祁红
汤色红亮清澈。
3⃣️滇红
汤色红艳,有稠度,金圈明显。
滋味
1⃣️正山小种
滋味醇厚,带有桂圆般的香甜,喉韵明显。
2⃣️祁红
滋味鲜醇而甜,顺滑润喉。
3⃣️滇红
鲜、浓、强,口感饱满稠厚。
中国这么多红茶,都有什么区别?
爱喝红茶的朋友,都知道中国红茶有不少种类,正山小种、祁红、滇红,可以说是我们平时接触到最多的几种红茶了。
都是红茶,那它们有什么区别呢?
产地与历史
1⃣️正山小种
产自福建省武夷山市桐木村
世界上最早的红茶,世界红茶的鼻祖,距今已经有400多年的历史。
2⃣️祁红
产自安徽省黄山市祁门县
光绪年以前,祁门只产绿茶,不产红茶。
光绪元年,胡元龙在培桂山房筹建日顺茶厂,用自产茶叶,请宁州师傅舒基立按宁红经验试制红茶,之后试制成功,祁门红茶在市场上大受欢迎。
3⃣️滇红
产自云南省南部与西南部的临沧、保山、凤庆、西双版纳、德宏等地
滇红从1937年开始,由冯绍裘等茶叶工作者在云南主导研制。期间正是战乱,希望远离战火,在茶叶生产贸易上有新的突破。经过努力在1939年的凤庆县,将滇红研制成功,并因其独特的口感大受好评。
品种
1⃣️正山小种
选用桐木村当地野生、半野生的菜茶群体种。
2⃣️祁红
选用祁门当地的中叶、中生种茶树“槠叶种”,又名祁门种。
3⃣️滇红
选用云南当地优良的云南大叶种茶树。
工艺
1⃣️正山小种
采摘-萎凋-揉捻-发酵-过红锅-复揉-熏焙-复火-精制
2⃣️祁红
采摘-萎凋-揉捻-发酵-干燥-精制
3⃣️滇红
采摘-萎凋-揉捻-发酵-干燥-精制
外形
1⃣️正山小种
按等级来分,外形各有不同,有全芽头细小的金骏眉,一芽一、二叶的小赤甘等,身骨重实,色泽乌黑油润,带白霜。
2⃣️祁红
条索紧细,外形秀丽,有锋苗,稍弯曲,色泽乌润带灰光。
3⃣️滇红
条索肥壮,紧结重实,色泽乌润带红褐,金毫显露,如果是纯芽滇红则满披金毫。
香气
1⃣️正山小种
带有独特的花果香,香气持久,传统正山小种还有松烟香。
2⃣️祁红
香气丰富且清新,似花似果又似蜜,有类似玫瑰或苹果的清香。
3⃣️滇红
香气来的更浓,高扬、鲜爽,带蜜香。
汤色
1⃣️正山小种
汤色呈糖浆状的深金黄色。
2⃣️祁红
汤色红亮清澈。
3⃣️滇红
汤色红艳,有稠度,金圈明显。
滋味
1⃣️正山小种
滋味醇厚,带有桂圆般的香甜,喉韵明显。
2⃣️祁红
滋味鲜醇而甜,顺滑润喉。
3⃣️滇红
鲜、浓、强,口感饱满稠厚。
【在办公室里这样喝茶的人,注定跟养生无缘】茶,喝对了养生,喝错了伤身;以下这6种错,很多人都可能犯过。①一杯茶喝一天:茶冲泡3次后营养就析出80%~90%;②全年都喝同一种茶,绿茶性寒、红茶性甘温,要根据季节选择茶叶;③纸杯泡茶:纸杯内壁中的食用蜡溶解进茶中,影响口感;④空腹喝茶:对胃的刺激大;⑤总喝浓茶:引发心慌、失眠,肠胃受刺激;⑥陈茶不清洗:残留很多微生物和细菌。 https://t.cn/Rxm4IWX
只有一点才华,却没什么真本事的人;
只有一身傲气,却不肯脚踏实地实干的人;
内心充满自卑,却又死要面子的人;
最容易在诱惑面前放任,最容易在欲望面前翻车。
他们年轻的时候,是个愤怒青年。如果随着年岁增长,没有在生活的磨励中打磨心性,历练自我,学会担当,那么,愤怒青年只会成为愤怒中年、愤怒老年。一把年纪之后,若还没学会自我反思,只会沦为一个自私自利的老混蛋。
他们出轨,跟老婆优不优秀没有半毛钱关系。
有人说,是因为顾佳太能干、太追求完美。
有人说,是因为顾佳承担太多,让男人没有成就感。
我想说,即使顾佳有顾佳的bug,也别把男人出轨的锅往女人身上甩。
如果她不能干,任由许幻山不靠谱地瞎折腾,他就能不受诱惑?
如果她不承担,事事都甩出去,像前半生的罗子君一样只知道脚膜,他就能不出轨?
不,许幻山这种人,只会有更多理由:他一个人太累,压力太大,顾佳不能理解,不能替他分担,没有共同语言……
男人想出轨,有的是理由,也不需要理由。
说到底,冷水泡不开绿茶。
是他自己先哗啦啦地开了,暗暗地冒着热气儿,隐隐着咕嘟着泡泡,才给了“绿茶王”见缝插针、得寸进尺的机会。
不用扯些没用的,喜欢你就多喝点吧。
只有一身傲气,却不肯脚踏实地实干的人;
内心充满自卑,却又死要面子的人;
最容易在诱惑面前放任,最容易在欲望面前翻车。
他们年轻的时候,是个愤怒青年。如果随着年岁增长,没有在生活的磨励中打磨心性,历练自我,学会担当,那么,愤怒青年只会成为愤怒中年、愤怒老年。一把年纪之后,若还没学会自我反思,只会沦为一个自私自利的老混蛋。
他们出轨,跟老婆优不优秀没有半毛钱关系。
有人说,是因为顾佳太能干、太追求完美。
有人说,是因为顾佳承担太多,让男人没有成就感。
我想说,即使顾佳有顾佳的bug,也别把男人出轨的锅往女人身上甩。
如果她不能干,任由许幻山不靠谱地瞎折腾,他就能不受诱惑?
如果她不承担,事事都甩出去,像前半生的罗子君一样只知道脚膜,他就能不出轨?
不,许幻山这种人,只会有更多理由:他一个人太累,压力太大,顾佳不能理解,不能替他分担,没有共同语言……
男人想出轨,有的是理由,也不需要理由。
说到底,冷水泡不开绿茶。
是他自己先哗啦啦地开了,暗暗地冒着热气儿,隐隐着咕嘟着泡泡,才给了“绿茶王”见缝插针、得寸进尺的机会。
不用扯些没用的,喜欢你就多喝点吧。
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