《随园食单》中袁枚将猪称为“广大教主”，猪肉在做菜时用得最广，可称得上各种食材之首。自年初起接触来自西班牙和葡萄牙的欧洲白猪肉也有近半年时间，对欧洲猪肉从农场到餐桌的食品安全、品质、口味、营养和健康方面的卓越高标准有了初步认识。这次有幸参与European Pork在广州举办的「火腿切割活动」让我对欧洲猪肉和塞拉诺火腿的制作、切割有了更进一步的了解。自己动手切出的每一片火腿，都好有成就感。用火腿做了西班牙饮食国粹Tapas，火腿鲜美?滋味清爽的蔬果，层次丰富，搭配红酒的滋味更加浓郁。

塞拉诺火腿以欧洲白猪肉作为原料，低温下，以粗粒海盐腌制，窖藏、脱水、风干，经过时间的沉淀猪肉的蛋白质转化为氨基酸，制作出口感鲜美、色泽红润、香味浓郁的塞拉诺火腿。

好食材是制作美食的坚持，好食材的背后必然有饮食文化的悠长韵味，享受美味的同时，更要体味饮食文化的内涵所在。借这次活动的回顾机会，将好食材分享给大家。活动很有趣，收获很多，有机会大家可以一起参与体验哦！

让我们一起享味欧洲猪肉！

【#陈皮健脾祛湿，天天喝脾更虚#】深圳医馆柳庆和大夫分享：

陈皮，一般指广陈皮，其中新会陈皮更是广陈皮中的上品。

陈皮是极好的药材、食材，养生佳品。在广东地区，很多人在日常生活中使用，做菜、煮粥、煲汤、煲糖水、泡茶、泡酒等，取的就是它理气健脾、燥湿化痰、止咳的功效。

在中药的应用中，可用于胸脘胀满、嗳气、呕吐、食欲不振、咳嗽痰多等情况。

但近几年发现，很多人存在着使用误区——常年单泡陈皮水喝。

常年喝单味的陈皮水，其行气祛湿、健脾和胃的功效反而对身体产生不良影响——加重气虚。脾胃一虚百病生，一个恶性循环。

一个脾胃虚弱的人是不能长期单纯喝陈皮水的。就如一个人爱吃米饭，不能单靠吃米饭养活一辈子。

人体需要搭配营养均衡的食物，中药的应用也需要君臣佐使合理搭配。况且大夫用药也需要根据患者的身体改变而适时调整用药，人怎么能天天单喝陈皮水呢？

低卡又美味|这款馋酸奶真的谁吃谁知道！
纯甄馋酸奶这款会跳舞的酸奶零食我一早就入手了~不得不说真的是超级赞，信我吃货必囤！酸奶+零食的奇妙搭配，加上有跳跳糖的独特小料，下午茶美滋滋儿来一杯真的超快乐！
给大家分享一下我共创的新口味——莓果椰子脆片跳跳糖口味馋酸奶~
准备食材：馋酸奶、草莓、蓝莓、树莓、椰蓉腰果、跳跳糖
制作过程：将清甜的草莓、蓝莓、树莓和香脆可口的椰蓉腰果一起放入绵密好吃的酸奶中，最后当然要把噼里啪啦的跳跳糖的撒上，这清新香甜的味道，这嘴巴与脑袋共振的感受，谁吃谁上头，真的停不下来~
应该没有人能抵抗得了这样一杯健康又有趣的酸奶零食吧～

cr：凡妈小厨房
#好物推荐# #平价好物种草# #种草花花万物# #我的吃喝必囤#