川味面条小吃融合了南甜北咸的特点，逐步演变成当今自己独有的特色。四川面点小吃之所以闻名是因为具有制作精细、方便食用、讲究味道、物廉价美的特点。川味面点小吃制作特点是善于调味，用料讲究，如成都的龙抄手，就有干吃和带汤吃之分，又如担担面、甜水面、脆绍面，虽然是面都用了辣椒，但是有甜辣、微辣、麻辣的分别。
正宗面食技术培训做法哪里好？成都面食技术培训，面食，用面制作的食品的总称。面食从熟制方法上可以分为蒸、煮、煎、烤、炸、焖等几大类。中国的面点小吃历史悠久，风味各异，品种繁多。面点小吃的历史可上溯到新石器石代，当时已有石磨，可加工面粉，做成粉状食品。到了春秋战国时期，已出现油炸及蒸制的面点，如蜜饵、酏食、糁食等。此后，随着炊具和灶具的改进，中国面点小吃的原料、制法、品种日益丰富。出现许多大众化风味小吃。如北方的饺子、面条、拉面、煎饼、汤圆等；南方的烧麦、春卷、粽子、圆宵、油条等。此外，各地依其物产及民俗风情，又演化出许多具有浓郁地方特色的风味小吃。
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成都面食技术培训课程内容：
一、香辣辣椒面的制作。（核心技术）
二、香辣红油的制作、五香油的制作、特辣红油的制作（核心技术）。
三、调味料的制作，各种份量碗料的配比（核心技术）
四、高汤的熬制和循环、加料。
五、红烧牛肉面的制作和调味方法
六、红烧排骨面的制作和调味方法
七、红烧肥肠面的制作和调味方法
八、酸辣粉的制作和配料的制作
九、川味杂酱面的制作和调味方法

都川味龙餐饮有限公司是一家集火锅底料生产加工、火锅技术研发、火锅连锁经营、餐饮管理为一体的大型企业。公司在成都、德阳、新疆、西安、绵阳、南充、内江、广元、达州、上海、重庆、北京等多个城市拥有近千余家合作门店。公司坐落于拥有“天府之国”美称的——成都温江。川味龙就在成都这座美食文化悠久的城市中孕育而生，将传统美食文化与现代美食文化、地域文化与特色文化相融合，打造出了四川别具风格的火锅味道！
川味龙火锅底料厂家：标准工业化生产，通过SC认证，三证齐全，环保手续齐全，检验报告齐全。厂价批发、定制、代加工（均可贴牌）各类火锅底料，本公司产品有：

1、火锅系列：重庆火锅（牛油/清油）底料、美蛙鱼头火锅、牛清混合底料、串串香底料、麻辣汤底料；

2、清汤火锅系列：、番茄汤锅、菌汤锅；

3、鱼火锅（冷锅鱼）系列：藤椒鱼，老坛酸菜鱼,青椒鱼、麻辣鱼、等；

4、川菜调料系列：川菜馆、麻辣香锅、麻辣小龙虾 ；

5、火锅伴侣系列：青花椒、红花椒、红辣椒、火锅鸡精、火锅香油等；

每个产品都已标准量化，无需大厨，品质可控 !诚招各区域批发经销商，量大从优。底料均有试用装，欢迎新老客户实地考察。1

成都川味龙餐饮有限公司是一家集火锅底料生产加工、火锅技术研发、火锅连锁经营、餐饮管理为一体的大型企业。公司在成都、德阳、新疆、西安、绵阳、南充、内江、广元、达州、上海、重庆、北京等多个城市拥有近千余家合作门店。公司坐落于拥有“天府之国”美称的——成都温江。川味龙就在成都这座美食文化悠久的城市中孕育而生，将传统美食文化与现代美食文化、地域文化与特色文化相融合，打造出了四川别具风格的火锅味道！
底料类：牛油火锅底料（多种味型）、串串香底料、清油火锅底料、美蛙鱼头底料、钵钵鸡底料、冒菜底料、各类无渣火锅红油、金汤酸菜料、川式卤 料、火锅/串串调味粉
蘸碟类：五香花生碎、香油、秘制香辣干碟
腌料类：腌肉红油、麻辣牛肉腌制料、水晶嫩牛肉腌制料、肉类通用腌制料、鸭肠腌制料、麻辣郡肝腌制料、排骨腌制料、高汤鲜香粉、鲜香王
汤膏类：大骨浓汤膏、番茄汤膏、菌汤膏、药膳汤膏、鸡汤膏
酱料类：香辣牛肉酱、青椒牛肉酱、海鲜酱、菌王酱、XO酱、豆花酱、豆豉酱、沙茶酱、香辣酱、香菇酱

注：上述产品，都有样品装，可联系我们发样品试料！