https://t.cn/A6ItQzvW【它似蜜】1.羊肉切片，用面酱、全蛋液腌制；2.淀粉面粉比例二比一，磕入一个鸡蛋，调入面酱，加水调糊；羊肉挂糊；3.切葱姜蒜末；锅中倒油，逐条下入羊肉，浮起即可捞出；4.锅中倒油，放葱姜蒜爆香，放入等量的醋、糖，汤汁起微泡倒入羊肉，翻炒均匀倒入醋，打入花椒油即可。
土豆丝卷饼
取300克面粉放入盆中，中间分开，一半用开水烫下，一半用凉水活成棉絮，然后把两种面活成一个偏软的面团盖上盖子醒发。这时准备酸辣土豆丝食材，醋，糖，盐。土豆切丝漂水，新疆的猪大肠红椒青椒各一个切丝备用，蒜切片。这时面已醒好，切成同等的面剂子，压扁，一面刷油拿另一个压扁的面皮盖在上面，一圈捏一遍，擀薄，放入预热的电饼铛，起泡翻面再烙一分钟，取出，把两张饼分开卷入炒好的土豆丝，再放点新疆的雪莲辣椒丝，太满足了。 https://t.cn/RJ44Itn
取300克面粉放入盆中，中间分开，一半用开水烫下，一半用凉水活成棉絮，然后把两种面活成一个偏软的面团盖上盖子醒发。这时准备酸辣土豆丝食材，醋，糖，盐。土豆切丝漂水，新疆的猪大肠红椒青椒各一个切丝备用，蒜切片。这时面已醒好，切成同等的面剂子，压扁，一面刷油拿另一个压扁的面皮盖在上面，一圈捏一遍，擀薄，放入预热的电饼铛，起泡翻面再烙一分钟，取出，把两张饼分开卷入炒好的土豆丝，再放点新疆的雪莲辣椒丝，太满足了。 https://t.cn/RJ44Itn
小时候，特别喜欢米粉蒸肉，口口肉的感觉真好！可以说，湖北人都喜欢。今天中午，在武汉，就怀旧一下，再做一个。具体做法：取一块带皮五花肉，洗净沥干，然后切片，比平时炒菜的肉片要厚一点，洗净，加入适量盐、白糖、料酒，酱油和蚝油，腌制一小时。然后，倒入以前储备的蒸肉米粉，搅拌，让五花肉片的两边都均匀粘上米粉。最后拿一个碗，肉皮朝下码入碗中，中间放滚刀切的土豆块（馒头，芋头都可以），上面再用肉把土豆盖住，上蒸笼大火蒸一个半小时。拿出后，直接上桌也可以，用一个盘子盖住碗，然后倒扣过来，撒上葱花上桌，也可以。
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