红心白心红薯营养大比拼

红薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素，营养价值很高，被营养学家称为营养最均衡的保健食品，是粮食和蔬菜中的佼佼者。欧美人赞它是“第二面包”，原苏联科学家说它是未来的“宇航食品”，法国人称它是当之无愧的“高级保健食品”。

市场上常见的红薯有两种，黄皮红心和红皮白心，好多人困惑两种红薯在营养价值上到底有什么区别呢？哪个更好呢？

通过查食物营养成分表得知，取几个重要的指标做个对比，每100克红薯可食用部分按90%计算，红薯红心（白心），含热量99（104）千卡，红心热量低于白心，利于减肥；从三大产能营养素分析，蛋白质1.1（1.4）、脂肪都是0.2克、碳水化合物23.1（24.2）克，无多大区别；膳食纤维1.6（1.0）克，视黄醇当量（Va）125（37）微克 、钠28.5（58.2）毫克，红心明显好于白心；
钙23（24）微克、铁0.5（0.8）毫克、维生素E2.8（4.3）毫克，只有钙、铁、维生素几项红心略逊于白心。

通过PK，还是红心红薯远优于白心红薯，再去市场买红薯时，就不用纠结啦！

【减肥者周日周一最难熬？】据俄罗斯“今日经济”网，调查显示，对减肥者来说，一周中最难熬的日子是周日和周一。在这两天中，人们最喜欢通过高热量食物来稳定自己的情绪。科学家发现，近半数人在每周日19至22时无法抗拒美食诱惑。多数人称，他们在周日下午就有大吃一顿的想法。而周一是每周开始上班的日子，1/3以上的人无法遵守减肥计划。（环球时报）

【减肥者周日周一最难熬？】据俄罗斯“今日经济”网，调查显示，对减肥者来说，一周中最难熬的日子是周日和周一。在这两天中，人们最喜欢通过高热量食物来稳定自己的情绪。科学家发现，近半数人在每周日19至22时无法抗拒美食诱惑。多数人称，他们在周日下午就有大吃一顿的想法。而周一是每周开始上班的日子，1/3以上的人无法遵守减肥计划。