沉睡了那么久的张园,不知道有多少人知道,它可是曾经的海上第一名园。如今以仅存不多的石库门里弄模样丰盛里,崭新重现在众人的视线里,成了现代年轻人最爱去的时尚网红地卡地之一。
还以为这里是咖吧、餐吧、休闲吧云集的热闹所在,想不到全新升级的富鹿西苑,也隐藏在闹中取静的弄堂里,一桌悉心打造的江浙菜,与海派石库门的精致细腻,倒是出奇的搭调。
如果不是阳光还有些刺眼,我倒更喜欢坐进,能看到丰盛里全景和对面LED大屏幕的玻璃阳光房大露台。
鹅肝雪绒百香果番茄
密密的一层细绒,低调地藏住了所有,如果不是瞄了一眼菜单,还真猜不透鹅肝还能如雪绒花般轻盈飘零,连鹅肝原有的厚重和腻感,都随着百香果的酸爽番茄的清甜融化于无形,在夏去秋来的季节,这份意境里的爽口,也是很口此时的心境。
开心果麻酱茄子
同样异曲同工的还有开心果麻酱茄子,改变了形态的开心果,却留下了浓郁的坚果香,看不见麻酱的存在,却融在了满口茄子的软糯里。
红蒸东星斑并不鲜见,可一口浓郁着酱香的梅干笋,在不经意间提了味,再一次丰富了东星斑的滋味;那道已被太多高端餐厅演变了的佛跳墙,一度还以为没了想象的空间,这一季最为肥美的油墨鱼的霸气再现,又给了这道经典菜以全新的空间,原来天花板的顶,可以一而再被顶破。
当然,豆面可以伴沙蒜,也可以伴酸萝卜,更可以是波士顿龙虾……不知再去,还能再见什么全新的菜肴。
如今这年头,卷厨艺,卷食材,卷服务,卷环境,卷你能想到和想不到的一切,有福的永远是当下的我们的味蕾。
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