#狗记家常菜#记一下平时吃了啥的懒人菜谱，后期闲了可能画出来夹进毕设里…也方便有时候自己忘了好找【因为我不爱拍照所以做饭都没有怎么拍过，大部分是给朋友看看的图和给父母汇报的图。。所以拍很烂，虽然看起来很丑但是味道挺好的，可以试试看，不懂的地方可以问我
因为是懒人菜谱所以做法都是尽量简单的，调味很多也是加了个人偏好的味道，不正宗但是我爱吃，又方便，何乐而不为。
【烧青菜】各种各样的小青菜都同理，把蒜拍碎热油放进去，青菜洗好控干水分放进锅中翻炒，加一勺蚝油，少许盐糖，尝尝味道确定咸淡，看菜帮子由白色变深有点半透明感出锅。
【蚝油生菜】生菜洗净一片一片掰下来，锅烧水把生菜烫熟，可以加一勺盐。然后调料汁【生抽一大勺，蚝油半勺，盐糖少许，加水搅拌均匀】 起锅烧油，蒜拍碎进油锅，香味出来后关火加料汁，不要怕溅油，水比油多的时候是烫不到的。搅拌均匀后倒入焯好水的生菜。这个菜感觉是只有这样才最好吃的[泪]这种做法左老师可以空口干两颗生菜
【番茄牛腩】这是我家常驻菜，而且超级方便又好吃。牛腩冷冻还是新鲜都可，加葱姜料酒冷水下锅焯水，捞出来温水冲洗下浮沫。切番茄，看你的番茄是大还是小，一半要切成小块or小丁，一半切大块一点。番茄丁丢进电饭煲里，牛肉放番茄丁上面，加生抽两勺，老抽半勺，蚝油一勺，糖盐各半勺，侯住酱半勺，番茄酱一大勺，如果有番茄罐头就再加一勺进去，八角一颗，香叶一片，如果有话梅的放一颗切碎的话梅进去也可以，增加风味。然后戴上手套把酱料和牛肉抓匀。温水/热水倒入电饭煲没过牛肉。然后调到平时煮米饭的模式就可以。我家的小电饭煲半个小时就可以煮好，然后第一次煮好，你打开盖尝尝咸淡，然后把剩下的大块番茄加进去，再按煮饭键等煮好。第二次煮好就可以开吃了!第二次开煮的时候可以加很多你喜欢吃的东西，玉米，土豆，娃娃菜…都可以!

我还在国内时，是从来不烧饭不做家务的。虽然也曾扬言要学做几个菜，但在家人身边，总没有机会。我爸妈和很多老中父母一样，偶尔念叨我，希望我学着做饭，但若我真的要做，又会把我赶到一边：“不用你干，你哪儿会干活呀？”

几十年如一日埋汰烧很辛苦，我爸直到现在也还是早上六点多起床给家里人做早饭。也不知道是怎么坚持下来的。

刚到德国那两天，我买了些面包和麦片，因为还没做好开火的准备。有一次朋友看见我吃黑面包，她随即特别认真地告诉我：“不要总吃这些啊！给自己做饭吧。天黑得那么早，学业又不简单，起码吃热乎乎的食物安慰一下自己吧。”
那几天，她做烩饭或炒面都会准备我的份，我也跟在旁边学做法，很快掌握了最简单的炒饭，每天坚持自己做一顿。我算过，从开始配菜到吃好、刷完所有的锅，要一个半小时。

在搬离她住处之前的最后一夜，我在料理台切着刚买的西兰花。盐水浸泡，大火焯水，剥蒜拍碎，鸡胸肉切片，下锅。她说这一天过得很累，想回来一起吃饭。我雀跃地说好啊，我可以做两个菜。

也不是什么难菜。一个蒜蓉鸡胸肉西兰花，一个番茄炒蛋，还有点鸡肉，放进中午煮的饭里炒了。即使没什么花样，前后也要一个半小时。我知道埋汰烧辛苦，现在也体验了。但我以前不知道的是，原来为了喜欢的朋友和自己做饭是那么幸福。她回来之后，又烤了芝麻圈。我们坐下来沾着蜂蜜吃，时不时聊上两句，量刚刚好，全部吃完了。

一想到在这冻到骨头里的冬日，疲倦的朋友回家就能吃到热气腾腾的饭菜，她一定会恢复一些精神吧。一想到在争分夺秒地赶了一天due之后，我可以做饭安慰自己的心和胃，就觉得收拾厨房的那一点辛苦根本不算什么。切西兰花的当下，我感到非常幸福。也许爸爸也曾经这么想过，才能几十年如一日地做下来吧。

我有个理论，食欲和表达欲是衡量生存意志的重要两维。如果哪一天不想好好吃饭、也没有任何表达欲了，那大概也意味着不再想认真生活了。所以，在还可以做到的时候，我希望自己每天都好好地做饭、表达，保有对食物和文字的温情和敬畏。
如果还有余裕的话，也想用心招待朋友们。顺便吃一口、顺便读一下吧，在我们分别之前。

11.15 早上空腹体重49.5kg
今天做个“不正宗”版北非蛋，咱们材料也不全，冰箱里两个番茄，地里几把菠菜，半块剩奶酪，两颗鸡蛋，没了……
番茄切丁，炒出番茄汁水，放一大把菠菜碎，加盐，炒软，铺上奶酪片，挖两个洞，打两个鸡蛋，盖上盖子，稍微焖一下下，蛋白凝固，蛋黄还流动着，关火……
烤一片杂粮煎饼，沾着吃，裹着吃，都特别好吃！
低碳友好饮食！
再来一碗排骨萝卜汤，满足！#到生活里去#

如果你是低碳饮食或者生酮饮食，日常营养补充还是要有的！昨天有朋友说小绿芯单喝不好喝，那你们和我一样，抗糖+胶原蛋白+小绿芯，这一杯果然是好喝了[偷笑]，保持健康，日子好好过#年龄带给你的是焦虑还是勇气#