2000多杯咖啡后谈一些很个人的体验或者说经验。
1、浅烘豆子配冰牛奶，不打奶泡，做冰拿铁最好了，清清爽爽的。一年有300天是这么喝的。但如果机器性能不够的话，就尽量不要选浅烘豆子，水温和压力不够，是很难萃取好浅烘的。
2、但天气比较冷的时候，也会想喝一杯热拿铁。热拿铁那还是得用深烘豆子，油脂和奶泡混合，会有丰厚的body感。
3、做浅烘一般用93度的水温。做深烘水温86-88度就可以。深烘如果水温开高了真的非常苦。水温对于咖啡萃取影响非常大，不仅是手冲需要注意温度，意式也应该随时调整。这条不是个人经验，这条是极为重要的知识点。
4、最初开始自己做咖啡，每次新豆子调磨需要花三四把，浪费了很多豆子。但现在看烘焙深度和豆种，基本上一次就能到位。首先我的磨豆机有一个意式区间。越是浅烘，豆子的海拔高度越高，豆种类似于埃塞原生种这种小豆子——也就是，这个豆子密度高，会非常坚硬，直接从意式区间里最细的刻度开始调磨。越是深烘焙，豆子的海拔低，也就是这个豆子质地没有那么坚硬，膨胀率高，已经很酥脆，那么就根据经验，从意式区间里粗刻度的部分开始调。
5、咖啡本质上是农产品，收成被很多东西影响。你去年买过这个品种的橘子觉得好吃，不代表今年买还会好吃。所以碰到自己喜欢的豆子，就趁还是这个批次，立刻回购吧。你明年碰到它的时候可能已经面目全非。
6、我渐渐已经不太计时。因为已经有相当的经验来看流速做判断。但最初开始做咖啡的时候，计时是需要的。
7、在新店铺买豆子的时候会注意看一下烘豆机的品牌。这不算是严格的标准，算一种参考因素吧。浅烘用loring，深烘用probat烘豆机的，会更容易获得信任。
8.手冲我觉得国内品牌的水准还是比国外的差一些。意式我觉得差别不大。
1、浅烘豆子配冰牛奶，不打奶泡，做冰拿铁最好了，清清爽爽的。一年有300天是这么喝的。但如果机器性能不够的话，就尽量不要选浅烘豆子，水温和压力不够，是很难萃取好浅烘的。
2、但天气比较冷的时候，也会想喝一杯热拿铁。热拿铁那还是得用深烘豆子，油脂和奶泡混合，会有丰厚的body感。
3、做浅烘一般用93度的水温。做深烘水温86-88度就可以。深烘如果水温开高了真的非常苦。水温对于咖啡萃取影响非常大，不仅是手冲需要注意温度，意式也应该随时调整。这条不是个人经验，这条是极为重要的知识点。
4、最初开始自己做咖啡，每次新豆子调磨需要花三四把，浪费了很多豆子。但现在看烘焙深度和豆种，基本上一次就能到位。首先我的磨豆机有一个意式区间。越是浅烘，豆子的海拔高度越高，豆种类似于埃塞原生种这种小豆子——也就是，这个豆子密度高，会非常坚硬，直接从意式区间里最细的刻度开始调磨。越是深烘焙，豆子的海拔低，也就是这个豆子质地没有那么坚硬，膨胀率高，已经很酥脆，那么就根据经验，从意式区间里粗刻度的部分开始调。
5、咖啡本质上是农产品，收成被很多东西影响。你去年买过这个品种的橘子觉得好吃，不代表今年买还会好吃。所以碰到自己喜欢的豆子，就趁还是这个批次，立刻回购吧。你明年碰到它的时候可能已经面目全非。
6、我渐渐已经不太计时。因为已经有相当的经验来看流速做判断。但最初开始做咖啡的时候，计时是需要的。
7、在新店铺买豆子的时候会注意看一下烘豆机的品牌。这不算是严格的标准，算一种参考因素吧。浅烘用loring，深烘用probat烘豆机的，会更容易获得信任。
8.手冲我觉得国内品牌的水准还是比国外的差一些。意式我觉得差别不大。
电视剧《流金岁月》中，朱锁锁在饭局中没有安排好座位，导致3000万的项目没有谈成。她懊悔万分，找师父杨柯请教经验。杨柯说：“细节决定成败。”杨柯将自己安排饭局的经验传授给了朱锁锁，锁锁听后感觉受益匪浅。
杨柯说：“饭局应酬中，最重要的是先确定好主陪的座位。”
“饭局的主陪是请客一方最重要的人，一般也是公司职位最高的人，位置最好是正冲门口的正面。主陪的作用是把握这顿饭的时间、喝酒的和气氛的程度等。”
“比较好的酒店，主陪的位置一般都有暗示，比如可以通过餐桌上餐巾的颜色来确定主陪的位置。主陪的餐巾要么折得最高，要么有特别的颜色，一眼就可以分辨出来。”
“还可以通过筷子来确定主陪的位置。好的酒店，主陪和副陪的筷子各有两双，因为还要给客人夹菜。主陪坐在正对门口的位置，副陪则坐在主陪的对面，即背对大门。”
“副陪以前就是买单和催上菜的人，因为离门最近便于操作。后来由于一个饭桌上还有三陪甚至四陪出现，所以副陪就开始配合主陪，买单等交给他们完成。”
“三陪或四陪的位置，在主陪右手边第二或者左手边的第二个座位，他们除了买单等，还需要把主要的宾客夹在自己人中间便于照顾，所以这几个位置你一定要记好，不可以搞错。当然如果老板有特殊的安排，还需要按照他的吩咐调整座位，切记。”
锁锁听后感觉受益匪浅，感叹杨柯真是个人才。
过了几天，锁锁在酒桌上又犯了错误，幸亏杨柯及时救场，帮了锁锁。
饭局上，客户让锁锁喝一杯，锁锁拿起酒说：“欢迎各位老总，你们吃好喝好，我这人不太会说话，都在酒里了。我干了，各位老总随意。”
虽然锁锁喝了酒，但是客户却并不高兴。此时，师父杨柯站了出来。
他拿起酒杯说：“感谢各位老总，感谢领导给机会让我今天能认识到这么多精英人士，在今后的日子里还希望大家多多关照。古人说酒逢知己千杯少，今天我把对各位老板的祝福化作一杯美酒，祝各位扶摇直上九万里。”
同样是祝酒，情商高的人说话很容易给别人良好的印象，以后有机会做生意别人就会想着你。
朱锁锁又一次受教了。
俗话说世事洞明皆学问，人情练达及文章。
杨柯虽然其貌不扬，但是能做到精言集团的二把手，靠的就是他的高情商和为人处世的高明手段。
说话恰到好处，干事滴水不漏，重视细节，这样的人怎能不成功。
杨柯说：“饭局应酬中，最重要的是先确定好主陪的座位。”
“饭局的主陪是请客一方最重要的人，一般也是公司职位最高的人，位置最好是正冲门口的正面。主陪的作用是把握这顿饭的时间、喝酒的和气氛的程度等。”
“比较好的酒店，主陪的位置一般都有暗示，比如可以通过餐桌上餐巾的颜色来确定主陪的位置。主陪的餐巾要么折得最高，要么有特别的颜色，一眼就可以分辨出来。”
“还可以通过筷子来确定主陪的位置。好的酒店，主陪和副陪的筷子各有两双，因为还要给客人夹菜。主陪坐在正对门口的位置，副陪则坐在主陪的对面，即背对大门。”
“副陪以前就是买单和催上菜的人，因为离门最近便于操作。后来由于一个饭桌上还有三陪甚至四陪出现，所以副陪就开始配合主陪，买单等交给他们完成。”
“三陪或四陪的位置，在主陪右手边第二或者左手边的第二个座位，他们除了买单等，还需要把主要的宾客夹在自己人中间便于照顾，所以这几个位置你一定要记好，不可以搞错。当然如果老板有特殊的安排，还需要按照他的吩咐调整座位，切记。”
锁锁听后感觉受益匪浅，感叹杨柯真是个人才。
过了几天，锁锁在酒桌上又犯了错误，幸亏杨柯及时救场，帮了锁锁。
饭局上，客户让锁锁喝一杯，锁锁拿起酒说：“欢迎各位老总，你们吃好喝好，我这人不太会说话，都在酒里了。我干了，各位老总随意。”
虽然锁锁喝了酒，但是客户却并不高兴。此时，师父杨柯站了出来。
他拿起酒杯说：“感谢各位老总，感谢领导给机会让我今天能认识到这么多精英人士，在今后的日子里还希望大家多多关照。古人说酒逢知己千杯少，今天我把对各位老板的祝福化作一杯美酒，祝各位扶摇直上九万里。”
同样是祝酒，情商高的人说话很容易给别人良好的印象，以后有机会做生意别人就会想着你。
朱锁锁又一次受教了。
俗话说世事洞明皆学问，人情练达及文章。
杨柯虽然其貌不扬，但是能做到精言集团的二把手，靠的就是他的高情商和为人处世的高明手段。
说话恰到好处，干事滴水不漏，重视细节，这样的人怎能不成功。
俗话说“人靠衣装马靠鞍”，可见一个华丽的外表有多重要。外表打扮好，看着就有档次，有精神；相反的，外表朴素不加装饰，那可能在别人面前反复晃悠也不能给别人留下一个深刻的印象。
总之不管你内在有多么高尚，别人第一眼看到的都是你的外在。酒也是这样。不过人可以自主选择改变外在装扮，很多酒却没得选择。因为这种大部分都是小酒厂，或者是说大牌推出来专门走低端市场的白酒。
所以为了能够达到价格亲民的目的，这些酒为了保证质量，在其他方面就都会尽量减少支出。比如酒的包装、宣传营销等各方面，这也是我们在市场上见到的大部分光瓶酒都没什么名气的原因之一。
所以为了不让这些好酒被埋没，今天就给大家盘点4款国内的“光瓶酒”。全都是100%纯粮酿造的好酒，便宜还好喝，希望大家下次遇到的时候别再错过了。
1、红星二锅头蓝八
红星二锅头在市场上的销售行情还是很好的，特别是它一直走的都是低端路线，所以是一款不少老酒友都在找着喝的白酒。
这款蓝八相比以往的二锅头做了很多改动，主要是为了适应现在不爱喝烈酒的年轻人的口味。所以将原来的原料玉米给减去了，喝着就绵柔很多。也是因为这样，所以不少酒友都喜欢称它为“绵8”。纯粮酿造，价格亲民，入口醇绵，下咽时酒体柔软刺激小。所以虽然是一款普通的光瓶酒，却能占有很大的市场。
2、蒸台坤沙酒
如果喜欢喝酱香酒，但是又觉得酱香酒太贵的话，那我觉得大家可以考虑一下这款。
它的外表普通却又不大众，普通是因为它就是不起眼的光瓶包装；而说它不大众则是因为这款酒的瓶身是1000ML，相当于大部分白酒的2倍。所以说，虽然普通，但是性价比非常之高。
它用的是大曲坤沙工艺，相信常喝酱香酒的人都知道这种工艺。这种工艺耗时、繁琐，全程算下来要酿制整整一年，工序也有几十道，所以酿出来的品质是非常好的。
这款酱香酒我喝过好几次了，入口的口感还是很好的。酱香味浓郁，入口的时候饱满醇厚。等到中段的时候会感受到一点黔派酱香酒的典型风格——苦味，不过随后的回甘会覆盖这种苦味。
3、沱牌特级T68
沱牌酒还是很有名的，并且很多人光听“特级”这两个字就觉得很高级了。但其实它还是国家地理标志级产品，所以酿出来的酒质其实是比优级酒还要好一些的。
传统的浓香型酒大多采用5粮酿造，但是这款它还加了一种粮食，就是大麦，所以它的酒香味是比较独特的。入口清冽顺滑，浓而不艳，是很多人都喜欢的一款口粮酒。而且虽然都是光瓶酒，但是光瓶也有“颜值”区别的。这款T68的瓶身是透明的玻璃瓶，造型上也还不错。
4、黄盖玻汾
盘点光瓶酒，自然就不能漏了这款100以内最能打的口粮酒了。这款酒虽然外表十分普通，但是爱喝酒的酒友基本都是囤着买的。
要说为什么，就是它的性价比高。这款酒的入手价也就在50左右，但是却是纯正的纯粮食酿造酒，而且它还将清香型白酒的风格展现得非常不错，入口就是典型的“一清到底”的风格。#馋嘴美食安利# #白酒#
这4款光瓶酒放在超市里都算不上气眼，而且要说是买来送礼那也不是很能拿得出手。不过买来自饮，或者是家里来人之后用来招待客人，那都是一个不错的选择。
总之不管你内在有多么高尚，别人第一眼看到的都是你的外在。酒也是这样。不过人可以自主选择改变外在装扮，很多酒却没得选择。因为这种大部分都是小酒厂，或者是说大牌推出来专门走低端市场的白酒。
所以为了能够达到价格亲民的目的，这些酒为了保证质量，在其他方面就都会尽量减少支出。比如酒的包装、宣传营销等各方面，这也是我们在市场上见到的大部分光瓶酒都没什么名气的原因之一。
所以为了不让这些好酒被埋没，今天就给大家盘点4款国内的“光瓶酒”。全都是100%纯粮酿造的好酒，便宜还好喝，希望大家下次遇到的时候别再错过了。
1、红星二锅头蓝八
红星二锅头在市场上的销售行情还是很好的，特别是它一直走的都是低端路线，所以是一款不少老酒友都在找着喝的白酒。
这款蓝八相比以往的二锅头做了很多改动，主要是为了适应现在不爱喝烈酒的年轻人的口味。所以将原来的原料玉米给减去了，喝着就绵柔很多。也是因为这样，所以不少酒友都喜欢称它为“绵8”。纯粮酿造，价格亲民，入口醇绵，下咽时酒体柔软刺激小。所以虽然是一款普通的光瓶酒，却能占有很大的市场。
2、蒸台坤沙酒
如果喜欢喝酱香酒，但是又觉得酱香酒太贵的话，那我觉得大家可以考虑一下这款。
它的外表普通却又不大众，普通是因为它就是不起眼的光瓶包装；而说它不大众则是因为这款酒的瓶身是1000ML，相当于大部分白酒的2倍。所以说，虽然普通，但是性价比非常之高。
它用的是大曲坤沙工艺，相信常喝酱香酒的人都知道这种工艺。这种工艺耗时、繁琐，全程算下来要酿制整整一年，工序也有几十道，所以酿出来的品质是非常好的。
这款酱香酒我喝过好几次了，入口的口感还是很好的。酱香味浓郁，入口的时候饱满醇厚。等到中段的时候会感受到一点黔派酱香酒的典型风格——苦味，不过随后的回甘会覆盖这种苦味。
3、沱牌特级T68
沱牌酒还是很有名的，并且很多人光听“特级”这两个字就觉得很高级了。但其实它还是国家地理标志级产品，所以酿出来的酒质其实是比优级酒还要好一些的。
传统的浓香型酒大多采用5粮酿造，但是这款它还加了一种粮食，就是大麦，所以它的酒香味是比较独特的。入口清冽顺滑，浓而不艳，是很多人都喜欢的一款口粮酒。而且虽然都是光瓶酒，但是光瓶也有“颜值”区别的。这款T68的瓶身是透明的玻璃瓶，造型上也还不错。
4、黄盖玻汾
盘点光瓶酒，自然就不能漏了这款100以内最能打的口粮酒了。这款酒虽然外表十分普通，但是爱喝酒的酒友基本都是囤着买的。
要说为什么，就是它的性价比高。这款酒的入手价也就在50左右，但是却是纯正的纯粮食酿造酒，而且它还将清香型白酒的风格展现得非常不错，入口就是典型的“一清到底”的风格。#馋嘴美食安利# #白酒#
这4款光瓶酒放在超市里都算不上气眼，而且要说是买来送礼那也不是很能拿得出手。不过买来自饮，或者是家里来人之后用来招待客人，那都是一个不错的选择。
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