【照烧鸡肉土豆饭】鸡腿去骨切小块加姜再调入蚝油、生抽、料酒、糖、生粉,搅拌均匀腌制半小时;锅内放油烧热后将鸡块放进去爆炒;再放土豆胡萝卜小火煎,调入生抽、盐、糖、料酒和水,大火煮开后小火焖几分钟;加入鸡块,再加入青椒和洋葱,继续小火稍煮一两分钟,调入生粉水,收浓汁即可。https://t.cn/A6ILxBbQ
今天熬果酱,妈妈说等到果酱亮起来就是快好了。有光泽。
于是我看着它从明黄色,到又加了一次糖后迅速变得有点灰,心情那时有点撑不住了,内心OS:wokao搞什么啊……
然后继续慢慢地小火熬着它,颜色竟然有点起死回生,再到慢慢亮起来了。
想着果酱不能浪费,打开一包牛奶放进去,[黑线][黑线][黑线]什么鬼?为什么像坏掉了?啊妈妈有纱布么?我团个杏子奶酪!
生活,生活,请让我觉知到你的更多乐趣。
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【冰镇咕噜肉】1.瘦肉切厚块,用蛋清,淀粉腌制;2.沾淀粉炸;3.炸后捞起,沥干待用;4.调料汁:糖/醋/料酒/番茄酱;5.锅底留点油,加汁加肉;6.拌均待用;7.小碗水加糖;8.先大火,后小火煮至焦糖色;9.加入第6步,让肉充分沾住糖;10.准备一些冰块;11.沾好糖的肉讯速丢到冰块里,装盘。https://t.cn/A6ILxdZ9
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