【Summer Pavilion 夏苑】㈠丽思卡尔顿的米其林一星粤菜点菜永远不

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【Summer Pavilion 夏苑】㈠

丽思卡尔顿的米其林一星粤菜
点菜永远不会出错细致的绘瓷餐具中式高雅的环境和贴心的服务之前吃过下午茶就很喜欢
这次给长辈过生日又安排上他家几道菜再度刷新好感（按喜欢程度排序）

/ 花胶炖鱼骨汤 ᴘᴇʀ ᴘᴇʀsᴏɴ
/ ᴅᴏᴜʙʟᴇ-ʙᴏɪʟᴇᴅ ғɪsʜ ʙᴏɴᴇ sᴏᴜᴘ, ғɪsʜ ᴍᴀᴡ,ᴡᴏʟғʙᴇʀʀʏ
花胶一吃就不是俗物软嫩带糯轻轻一抿就断
鱼骨汤炖出自然的奶白色浑厚而浓醇喝起来有微微粘嘴的胶原蛋白感
现撒的胡椒粉堪称点睛之笔提香又解腻闻着就很引人入胜了
第一口就被极致的鲜美感动到然后忍不住吨吨吨一饮而尽求求大家一定要点赞哭了好吗[泪][作揖]

/ 大红片皮乳猪 /半只
/ ʙᴀʀʙᴇᴄᴜᴇᴅ sᴜᴄᴋʟɪɴɢ ᴘɪɢ
安详的平躺的小乳猪甚至有点萌萌哒
烤猪皮泛着亮晶晶的油光入口格外清脆香而不腻就是教科书级别的出品
搭配松软甜香的蒸包子皮放上米椒卷葱段刚好去腥喜欢它脆软的口感对比
蘸上甜面酱更好吃

剩下的猪腱子肉椒盐酥炸的做法搭配配甜辣豆瓣酱
切成很合口的小块一口一个外脆里嫩油炸火候把握极好把水分油脂完全锁住咬开瞬间肉香四溢有被狠狠惊艳到[求饶]（说实话比烤猪皮更出彩）

/ 响螺片炒芦笋 / 当日厨师推荐
价格不菲的响螺片到极薄搭配芦笋清炒刚好能感受到它的脆弹和芦笋的鲜甜相得益彰
调味清淡而家常是好吃的只是可惜这个做法有点埋没它作为新鲜上等食材的原始味道
海螺贴在耳边能听见久违的海浪声啊

（未完待续…）

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