酪梨酱
食材
酪梨果肉80克、鲜奶油15克、鲜奶50克、盐少许、辣椒粉少许
步骤
1. 酪梨切成小片状，放入果汁机中。
2. 再加入鲜奶油、盐、辣椒粉，一起拌打均匀即可。
酪梨酱花椰菜
食材
绿花椰菜 300克、酪梨酱适量、色拉油少许、盐少许
步骤
1. 绿花椰菜切小朵后洗净。
2. 将绿花椰菜放入滚水中，加少许盐、色拉油，煮至熟后捞出，浸泡冰水。
3. 取出花椰菜沥干，放入盘中淋上酪梨酱即可。
食材
酪梨果肉80克、鲜奶油15克、鲜奶50克、盐少许、辣椒粉少许
步骤
1. 酪梨切成小片状，放入果汁机中。
2. 再加入鲜奶油、盐、辣椒粉，一起拌打均匀即可。
酪梨酱花椰菜
食材
绿花椰菜 300克、酪梨酱适量、色拉油少许、盐少许
步骤
1. 绿花椰菜切小朵后洗净。
2. 将绿花椰菜放入滚水中，加少许盐、色拉油，煮至熟后捞出，浸泡冰水。
3. 取出花椰菜沥干，放入盘中淋上酪梨酱即可。
自製蒜香海鮮義大利麵。
食材:蒜頭、杏鮑菇、花椰菜、蝦子、蛤蜊、義大利麵。
作法:將蒜頭爆香，接著依序加入蝦頭、杏鮑菇、蛤蜊拌炒，並加入煮麵水煮醬汁!!接著將蝦頭、蛤蜊先取出，另煮熱水川燙蝦子、花椰菜，並將義大利麵煮至7、8分熟後撈起，放入醬汁中，再將蛤蜊、蝦子、花椰菜倒回鍋中拌炒，期間，視情況加入適當的煮麵水，讓食材充分吸收醬汁就完成啦[馋嘴]!!
因為蛤蠣本身有鹹味，所以完全沒再加鹽巴提味，而有用蝦頭煮醬汁，又將食材放入拌炒，麵條滿入味的，就連花椰菜都有海鮮的鮮甜味，不過醬汁略少，吃起來有點乾，下次水量要再多點試試[思考]!!
(ps:發現擺盤前後好像沒什麼差別，還有，絕對不是我食量太大，而是盤子太小[笑cry]!!)
食材:蒜頭、杏鮑菇、花椰菜、蝦子、蛤蜊、義大利麵。
作法:將蒜頭爆香，接著依序加入蝦頭、杏鮑菇、蛤蜊拌炒，並加入煮麵水煮醬汁!!接著將蝦頭、蛤蜊先取出，另煮熱水川燙蝦子、花椰菜，並將義大利麵煮至7、8分熟後撈起，放入醬汁中，再將蛤蜊、蝦子、花椰菜倒回鍋中拌炒，期間，視情況加入適當的煮麵水，讓食材充分吸收醬汁就完成啦[馋嘴]!!
因為蛤蠣本身有鹹味，所以完全沒再加鹽巴提味，而有用蝦頭煮醬汁，又將食材放入拌炒，麵條滿入味的，就連花椰菜都有海鮮的鮮甜味，不過醬汁略少，吃起來有點乾，下次水量要再多點試試[思考]!!
(ps:發現擺盤前後好像沒什麼差別，還有，絕對不是我食量太大，而是盤子太小[笑cry]!!)
2021 年 9 月 4 日 ～ 煮食趣
原想說放假日，小妞應該會睡到中午去了，沒想到小妞8點多就起床了！說她要去寫功課，於是我只好也起床啦！
早上就簡單煮個雜炊粥（ 簡單來說就是鹹粥啦 ！）在加上生菜沙拉 （ 玉米筍 綠花椰菜 四季豆 地瓜 溏心蛋 ）跟XO醬炒蘿蔔糕
中午就簡單拌個XO醬拌麵線、麻油薑絲紅鳳菜 吃吃就好了！
晚餐
薑絲炒豆苗、蔥炒豆干、
四季絞肉、碧玉筍炒肉絲、
番茄炒蛋、涼拌過貓、
竹筍排骨湯
歡迎視吃呦！ https://t.cn/EqGx7ko
原想說放假日，小妞應該會睡到中午去了，沒想到小妞8點多就起床了！說她要去寫功課，於是我只好也起床啦！
早上就簡單煮個雜炊粥（ 簡單來說就是鹹粥啦 ！）在加上生菜沙拉 （ 玉米筍 綠花椰菜 四季豆 地瓜 溏心蛋 ）跟XO醬炒蘿蔔糕
中午就簡單拌個XO醬拌麵線、麻油薑絲紅鳳菜 吃吃就好了！
晚餐
薑絲炒豆苗、蔥炒豆干、
四季絞肉、碧玉筍炒肉絲、
番茄炒蛋、涼拌過貓、
竹筍排骨湯
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