无数次失败✔终于做成功了日式酱油糖心鸡蛋
老实说为了做这个溏心蛋,我浪费了不少于10个鸡蛋,但是作为美食博主的我,是坚持不支持浪费的,我后来把失败的蛋,直接用来煎,加些生抽,做了个虎皮鸡蛋吃,没想到巨香,巨好吃的~
好啦!!不说废话了,说说这次做溏心蛋的历程~
我看到很多教程都说做溏心蛋滚6分钟就可以了,然后我不信邪,我都尝试了一下:
1⃣️鸡蛋煮不足5分钟的时候,我捞出来了,冰冻了10分钟,切开一看,除了蛋白,蛋黄一点凝固的状态都没有;
2⃣️然后我把这些“不足时”的鸡蛋,再次放入滚烫的开水中,我以为滚1分钟,怎么样也可以了,没想到还是不行,最后发现,这样捞出来冰冻过的鸡蛋,再回锅中煮,起码煮3分钟,才勉强有看头;
正确的教程来啦!!
食材
洋葱、青红辣椒、蒜末、葱花、生抽、白砂糖、鸡蛋
做法
1⃣️先调一碗酱料,生抽、清水、白砂糖按照1:1:1/2的比例准备好,放入洋葱丁、青红辣椒、蒜末、葱花,搅拌均匀备用;
2⃣️煮一锅开水,水开之后,用漏勺勺着鸡蛋,慢慢的放入锅中【这个操作,主要是怕直接放入,碰撞到鸡蛋,容易爆裂】先大火煮一分钟,然后开中火,再煮五分钟零五六秒左右关火捞出;
3⃣️将煮好的鸡蛋,快速的放入到冰水当中,冰10分钟左右就可以脱壳啦!
4⃣️最后把剥壳的鸡蛋放入酱料中,浸泡一晚上,然后吃的时候,可以捞出切开再放入酱料中,拌饭、拌面都是贼好吃的!#我的美食日记##理想生活季# https://t.cn/z8yNCsG
老实说为了做这个溏心蛋,我浪费了不少于10个鸡蛋,但是作为美食博主的我,是坚持不支持浪费的,我后来把失败的蛋,直接用来煎,加些生抽,做了个虎皮鸡蛋吃,没想到巨香,巨好吃的~
好啦!!不说废话了,说说这次做溏心蛋的历程~
我看到很多教程都说做溏心蛋滚6分钟就可以了,然后我不信邪,我都尝试了一下:
1⃣️鸡蛋煮不足5分钟的时候,我捞出来了,冰冻了10分钟,切开一看,除了蛋白,蛋黄一点凝固的状态都没有;
2⃣️然后我把这些“不足时”的鸡蛋,再次放入滚烫的开水中,我以为滚1分钟,怎么样也可以了,没想到还是不行,最后发现,这样捞出来冰冻过的鸡蛋,再回锅中煮,起码煮3分钟,才勉强有看头;
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食材
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做法
1⃣️先调一碗酱料,生抽、清水、白砂糖按照1:1:1/2的比例准备好,放入洋葱丁、青红辣椒、蒜末、葱花,搅拌均匀备用;
2⃣️煮一锅开水,水开之后,用漏勺勺着鸡蛋,慢慢的放入锅中【这个操作,主要是怕直接放入,碰撞到鸡蛋,容易爆裂】先大火煮一分钟,然后开中火,再煮五分钟零五六秒左右关火捞出;
3⃣️将煮好的鸡蛋,快速的放入到冰水当中,冰10分钟左右就可以脱壳啦!
4⃣️最后把剥壳的鸡蛋放入酱料中,浸泡一晚上,然后吃的时候,可以捞出切开再放入酱料中,拌饭、拌面都是贼好吃的!#我的美食日记##理想生活季# https://t.cn/z8yNCsG
#棉花美娃娃[超话]# 来互关试试[开学季]想看大家拍的可爱孩子[打call]这里有追星,但是转发不太多偶尔会多一点,微博废话、日常多(巨多),偶然发孩子的照片!(但是拍的不太好看),有嗑cp(大部分是咒术和小排球的,但是不嗑月岛萤的cp[单身狗],主页可以看一下的!最喜欢朱一龙、伏黑惠、许墨和月岛萤[羞嗒嗒]大众雷点,逆我cp的也雷[单身狗]可以微博一起来互动玩玩[打call]来聊聊天! 不知道能不能蹲到三亚的友友[开学季]好想能有时间一起带娃娃出去玩[赢牛奶]
#南晓楼[超话]##南晓楼#
一张图能被我拆出来三张发出来就离谱
可能看不出来,其实是桃花南(关于桃花南是谁我懒得复制了字好长的,翻一下我以前的配文吧 )
p3大概算是过程图?
p4是脑子抽了画出来的东西
哈,摸单人图就是爽!(不产粮且废话巨多的屑阿琴)
月饼单人tag我就不打了
快要到期末了,平板最近肯定是拿不到了(我还有一张画到一半的画不了了呜呜呜),更新的话我尽量保底周更
一张图能被我拆出来三张发出来就离谱
可能看不出来,其实是桃花南(关于桃花南是谁我懒得复制了字好长的,翻一下我以前的配文吧 )
p3大概算是过程图?
p4是脑子抽了画出来的东西
哈,摸单人图就是爽!(不产粮且废话巨多的屑阿琴)
月饼单人tag我就不打了
快要到期末了,平板最近肯定是拿不到了(我还有一张画到一半的画不了了呜呜呜),更新的话我尽量保底周更
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